Quais são os diferentes tipos de pães veganos?

Pães veganos não contêm ingredientes provenientes de animais, incluindo ovos, manteiga e leite. Muitos veganos também não consomem mel, que é frequentemente usado como adoçante em pães de trigo integral. Os ingredientes típicos em alguns tipos de pão são naturalmente veganos, mas quase qualquer receita de pão pode ser modificada para ser vegana. Pães de levedura, pães e pães rápidos podem ser pães veganos. Vários pães símbolos também são geralmente veganos, incluindo pão pita, lavah e tortilhas de farinha e milho. Esses pães símbolos contêm algum tipo de gordura; portanto, se forem comprados em um supermercado, a lista de ingredientes deve ser verificada para garantir que ela contenha óleo vegetal ou encurtamento em vez de manteiga ou banha. Muitos bagels são veganos, mas algumas receitas de bagel incluem ovos.Os supermercados, geralmente carregam uma variedade de pães veganos. Alguns pães de sanduíche e outros tipos de pães transportados em supermercados regulares também são acidentalmente veganos - ou seja, eles não são anunciados como veganos, mas não contêm ingredientes de produto animal. Se a lista de ingredientes em um pacote de pão não incluir ovo, leite, leite em pó, manteiga, banha ou soro, o pão é provavelmente vegano.

As opções para pães veganos caseiros são quase infinitos. Além das receitas de pão criadas para serem veganas, quase qualquer receita de pão pode ser alterada para ser vegana usando ingredientes substitutos. Uma variedade de substitutos veganos está disponível para manteiga, leite e ovos.

As receitas de pão de levedura às vezes pedem o leite para deixar o pão úmido e macio e adicionar sabor. Substitutos de leite vegano, como soja, amêndoa ou leite de cânhamo, podem ser trocados diretamente por leite em um BLeia receita. O leite de arroz, no entanto, pode não funcionar tão bem quanto os outros, porque não é gordura e a gordura no leite é o que ajuda a tornar o pão mais macio. A margarina vegana também pode ser substituída por manteiga em qualquer receita de pão. Em receitas que pedem manteiga derretida, como algumas receitas de pão rápido, um óleo também pode ser substituído.

Há uma variedade de substitutos de ovos veganos, e a melhor substituição do ovo depende da receita. Um substituto de ovo comercial pode ser usado em qualquer receita, no entanto, alguns substitutos do ovo realmente contêm ovo, para que os ingredientes devem ser verificados antes de comprar. Uma colher de sopa de linhaça no solo em três colheres de sopa de água pode substituir um ovo na maioria das receitas. Para pães veganos rápidos, uma xícara de maçã de um quarto de maçã, banana esmagada ou abóbora pode substituir um ovo, dependendo do sabor do pão.