ビーガンパンの種類は何ですか？

ビーガンパンには、卵、バター、牛乳などの動物から来る材料は含まれていません。多くのビーガンも蜂蜜を消費していません。これはしばしば全粒小麦パンの甘味料として使用されます。一部の種類のパンの典型的な材料は自然にビーガンですが、ほとんどすべてのパンのレシピはビーガンに変更できます。酵母パン、フラットブレッド、クイックパンはすべてビーガンパンになります。

基本的なフレンチとイタリアのパンは、小麦粉、水、酵母、塩、時には砂糖だけであるため、自然にビーガンです。ピタパン、洗面器、小麦粉とコーントルティーヤなど、通常、いくつかのフラットブレッドもビーガンです。ただし、これらのフラットブレッドには何らかの脂肪が含まれているため、食料品店で購入する場合は、バターやラードではなく植物油または短縮が含まれていることを確認するために、成分リストを確認する必要があります。多くのベーグルはビーガンですが、ベーグルのレシピには卵が含まれます。r食料品店は、通常、ビーガンパンの品揃えを持ちます。一部のサンドイッチパンや通常の食料品店で運ばれる他の種類のパンも誤ってビーガンです。つまり、ビーガンとして宣伝されていませんが、動物製品の成分は含まれていません。パンのパッケージの材料リストに卵、牛乳、牛乳、バター、ラード、またはホエイが含まれていない場合、パンはおそらくビーガンです。

自家製のビーガンパンのオプションはほとんど無限です。ビーガンになるために作成されたパンのレシピに加えて、ほとんどすべてのパンのレシピを変更して、代替成分を使用してビーガンにすることができます。さまざまなビーガン代替品がバター、牛乳、卵に利用できます。

酵母パンのレシピは、牛乳を湿らせて柔らかくするために牛乳を必要とし、風味を加えることを求めています。大豆、アーモンド、ヘンプミルクなどのビーガンミルクの代替品は、Bの牛乳のために直接交換できますレシピを読んでください。しかし、ライスミルクは他のものと同じように機能しない場合があります。なぜなら、それは脂肪ではなく、牛乳の脂肪がパンをより柔らかくするのに役立つからです。ビーガンマーガリンは、パンのレシピでバターの代わりにすることもできます。いくつかの簡単なパンのレシピがそうであるように、溶けたバターを必要とするレシピでは、オイルも置き換えることができます。

さまざまなビーガンの卵の代替品があり、最高の卵の置き換えはレシピによって異なります。市販の卵代替品はどのレシピでも使用できますが、一部の卵の代替品には実際に卵が含まれているため、購入する前に材料をチェックする必要があります。大さじ3杯の水に1杯の挽いた亜麻仁が、ほとんどのレシピで卵の代わりになります。簡単なビーガンパンの場合、パンの風味に応じて、アップルソース、砕いたバナナ、またはカボチャの4分の1のカップの場合、卵の代わりになります。