다른 유형의 비건 빵은 무엇입니까?

비건 채식 빵에는 계란, 버터 및 우유를 포함한 동물에서 나오는 성분이 포함되어 있지 않습니다. 많은 비건 채식인은 또한 꿀을 소비하지 않으며, 종종 밀 빵의 감미료로 사용됩니다. 일부 유형의 빵의 전형적인 성분은 자연적으로 비건 채식이지만 거의 모든 빵 레시피를 비건 채식으로 수정할 수 있습니다. 효모 빵, 플랫 브레드 및 빠른 빵은 모두 비건 채식 빵 일 수 있습니다.

기본 프랑스어와 이탈리아 빵은 자연적으로 비건 채식이기 때문에 성분은 밀가루, 물, 효모, 소금 및 때로는 설탕이기 때문입니다. 피타 빵, 라바쉬, 밀가루 및 옥수수 토틸라를 포함한 몇몇 플랫 브레드는 보통 비건 채식입니다. 이 플랫 브레드에는 일부 유형의 지방이 포함되어 있으므로 식료품 점에서 구입하면 성분 목록을 확인하여 버터 또는 라드가 아닌 식물성 기름이나 단축이 포함되어 있는지 확인해야합니다. 많은 베이글에는 비건 채식이지만 베이글 레시피에는 계란이 포함됩니다.

자연 식품점 또는 자연 식품 섹션은 큰 자연 식품 섹션에 있습니다.r 식료품 점은 일반적으로 다양한 비건 빵을 가지고 있습니다. 일반 식료품 점에서 운반 된 일부 샌드위치 덩어리 및 기타 유형의 빵도 실수로 비건 채식을합니다. 즉, 비건 채식으로 광고되지는 않지만 동물성 제품 성분이 포함되어 있지 않습니다. 빵 패키지의 성분 목록에 계란, 우유, 분유, 버터, 라드 또는 유청이 포함되어 있지 않으면 빵은 비건 채식일 가능성이 높습니다.

수제 비건 채식 빵의 옵션은 거의 끝이 없습니다. 비건 채식으로 만들어진 빵 요리법 외에도 대체 성분을 사용하여 거의 모든 빵 레시피를 비건 채식으로 변경할 수 있습니다. 버터, 우유 및 계란에는 다양한 비건 대용품을 사용할 수 있습니다.

효모 빵 요리법은 때때로 빵을 촉촉하고 부드럽게 만들고 맛을 더할 수있는 우유를 요구합니다. 간장, 아몬드 또는 대마 우유와 같은 비건 우유 대체물은 B에서 우유로 직접 교체 할 수 있습니다.레시피를 읽으십시오. 그러나 쌀 우유는 다른 사람들도 효과가 없을 수 있습니다. 왜냐하면 비 지방이기 때문에 우유의 지방은 빵을 더 부드럽게 만드는 데 도움이되기 때문입니다. 비건 마가린은 또한 빵 레시피에서 버터로 대체 할 수 있습니다. 녹은 버터를 요구하는 레시피에서, 일부 빠른 빵 레시피와 마찬가지로 오일도 대체 될 수 있습니다.

다양한 비건 에그 대체물이 있으며 최고의 계란 교체는 레시피에 따라 다릅니다. 상업용 계란 대체물은 모든 레시피에 사용될 수 있지만 일부 계란 대체물에는 실제로 계란이 들어 있으므로 구매하기 전에 성분을 점검해야합니다. 3 큰 스푼의 물에 아마씨 한 스푼은 대부분의 레시피에서 알을 대체 할 수 있습니다. 빠른 비건 빵의 경우 빵의 맛에 따라 1/4 컵의 사과 소스, 스매쉬 바나나 또는 호박을 대신 할 수 있습니다.