フィレミニョンとは何ですか？

フィレミニョンは、非常に単純に、ステーキの高品質のカットです。 それは、テンダーロインからの余分な厚いカットであり、非常においしい、非常にleanせており、通常最も柔らかいカットが利用可能です。 一部の人々は他のカットがより風味豊かであると感じていますが、これは単に口の中で溶けているため、ステーキで最も人気のある選択肢の1つになります。

フィレミニョンは一般に、厚さ約2インチ（5 cm）、幅3インチ（7.5 cm）に切断されますが、バリエーションがあります。 フィレはポンド（約453グラム）でかなり高価ですが、通常は1ポンド未満の重さで、通常は6〜8オンス（約168〜224グラム）で重量があります。 フィレミニョンは食料品店や肉屋で購入できます。また、多くの高級レストランでも提供されています。 多くの場合、ベーコンで包まれて風味を高めます。 このカットは骨がなく、非常に無駄のないので、ボーンインステーキや少し脂肪でトリミングされたステーキほど風味豊かではありません。

もう1つの人気のある方法フィレミニョンを提供することは詰め込まれています。 とても厚いため、肉はスライスして開いて、おいしいチーズ、マッシュルーム、クリームチーズ、玉ねぎなどで満たすことができます。 また、頻繁に「蝶」またはスライスされて薄いステーキのように配置されているため、完全に調理できます。 このオプションは通常、中程度のよくできたステーキを好む人によって選択されます。

フィレミニョンを楽しむほとんどの人は、それを濃厚にし、ステーキ調理した中程度のレアからレアを好む。 珍しいものは中心部でかろうじて暖かくなることに注意してください。 もう少し調理してもらいたいかもしれませんが、いつでももう少し調理できるので、好きなことよりもまれに要求するのが最善です。 フィレミニョンには、エビ、カニの脚、ロブスターなどのシーフードも頻繁に提供されます。 ロブスターを添えたとき、この料理は多くのレストランで「サーフと芝」と呼ばれます。 小さなフィレは同伴に最適ですgそのような豊かな食べ物、そしてそれはステーキを楽しんでいるが大きな食欲を持っていない人にとっても良い選択をします。