Co to jest Filet Mignon?

Filet Mignon to po prostu wysokiej jakości stek. Jest to wyjątkowo grube krój z polędwicy, który jest bardzo smaczny, wyjątkowo szczupły i zwykle najdłuższy dostępny. Podczas gdy niektórzy ludzie uważają, że inne cięcia są bardziej aromatyczne, ten po prostu topi się w ustach, co czyni go jednym z najpopularniejszych wyborów w stekach.

Mignon fileta jest powszechnie wycinany o szerokości około dwóch cali (5 cm) i trzech cali (7,5 cm), chociaż istnieją zmiany. Filet jest dość drogi przez funt (około 453 gramów), ale pojedynczy cięcie zwykle waży znacznie mniej niż funt, zwykle waży od sześciu do ośmiu uncji (około 168-224 gramów). Filet Mignon można kupić w sklepach spożywczych i sklepach rzeźnych, a także podawane w wielu wspaniałych restauracjach. Często jest owinięty boczkiem w celu zwiększenia smaku. Ponieważ ta krój jest bez kości i wyjątkowo szczupły, nie jest tak aromatyczne jak steki w kość lub te obszyte odrobiną tłuszczu.

Kolejny popularny sposóbPodanie Filet Mignon jest wypchany. Ponieważ jest tak gęste, mięso można otworzyć i wypełnić rzeczami takimi jak przepyszne sery, grzyby, ser kremowy i cebula. Często jest to również „motyli” lub przecinane i ułożone jak cieńszy stek, dzięki czemu można go w pełni ugotować. Ta opcja jest zwykle wybierana przez tych, którzy wolą średnie dobrze od dobrze wykonanych steków.

Większość ludzi, którzy lubią Filet Mignon, woli, że pozostawała gruba i ma stek gotowany średnio rzadko i rzadki. Należy pamiętać, że rzadko będzie ciepło w centrum. Możesz chcieć go trochę ugotować, ale najlepiej prosić o to rzadsze, niż chcesz, ponieważ zawsze można go gotować nieco dłużej. Filet Mignon jest również często podawany z owocami morza, takimi jak krewetki, nogi kraba i homara. Po podaniu z homarem danie nazywa się „surfowanie i murawę” w wielu restauracjach. Mały filet jest idealny do towarzyszeniaG Tak bogate potrawy, a także jest dobrym wyborem dla osoby, która lubi stek, ale nie ma dużego apetytu.