¿Qué es el ramo de cocina?
Bouquet de cocina es una salsa que ha sido utilizada por los cocineros estadounidenses durante más de 100 años. Se puede usar como salsa dorada o base de salsa para hacer comidas rápidas desde cero. Kitchen Bouquet también funciona como condimento. Se necesita solo una pequeña cantidad para enriquecer el color de la comida, y una botella durará mucho tiempo.
Jules Tournade, un propietario de un negocio de dulces, creó por primera vez la salsa hecha de especias, hierbas, jugos de vegetales y los jugos de vegetales en 1877. Lo llamó el Honor de Honor de Honor, lo que tiene la primera vez en la primera exposición anual de los productos Alimentarios. La salsa pasó a llamarse Kitchen Bouquet Browning y Sazoning Sauce . Esta salsa se vendió originalmente en una botella de vidrio aqua que desde entonces se ha convertido en una antigüedad coleccionable, y se convertiría en un elemento básico en muchas cocinas. Desde 1971, la salsa ha sido vendida por Clorox Company.
Bouquet de cocina es popular entre los cocineros y los estilistas de alimentos que son CONcerned con presentación de alimentos. Aunque contiene algunas especias para el sabor, se usa principalmente como agente de marrón. El ramo de cocina a menudo se cepilla sobre la carne para darle una apariencia atractiva y asada. También se usa para mejorar el color de los alimentos que no se vuelven marrones cuando se cocinan en una olla de barro o microondas. La salsa también se usa para oscurecer el color de guisos, sopas, marinadas y graves.
Algunas personas encuentran delicioso el sabor del ramo de cocina, y les gusta agregarlo a los alimentos para sacar el sabor. Otras personas no creen que tenga ningún sabor en absoluto, por lo que solo lo usan como salsa dora de marcar. Para las personas a las que no les gusta, comúnmente se informa que se quema el gusto. Tournade destinado a que el ramo de cocina tenga un sabor a carne de res, y lo hace a algunas personas.
Los ingredientes principales en el ramo de cocina son el caramelo y una base hecha de una serie de verduras y especias. La salsa se conservaed con una pequeña cantidad de benzoato de sodio. Viene en la misma botella marrón con una etiqueta amarilla en la que ha sido empaquetado durante décadas. La única diferencia en el embalaje es que la botella marrón original estaba hecha de vidrio, y ahora está hecho de plástico.
Hay varias formas de hacer una salsa de dorado casera con ingredientes que se encuentran en la mayoría de las cocinas, y una combinación de azúcar morena y agua es todo lo que se necesita para recetas simples. El primer paso es cocinar 1/2 taza de azúcar morena a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se vuelve de color marrón oscuro. Agregar dos tazas de agua creará una salsa que le dará a las carnes esa atractiva apariencia asada.