¿Qué es Kopi Tiam?
Kopi Tiam es un cruce entre una cafetería y un restaurante de desayuno tradicionalmente ubicado en el sudeste asiático, predominantemente en las islas Riau de Indonesia y de Indonesia. Ha sido especialmente popular en Singapur, donde muchas de estas tiendas se encuentran en las áreas de vivienda financiadas por el gobierno de la ciudad. Kopi Tiam generalmente tiene un largo menú de diferentes platos, pero los alimentos que están constantemente presentes son huevos, pan, té y, por supuesto, café.
El término "kopi tiam" se considera un portmanteau, un término combinado de dos palabras diferentes. La palabra "kopi" proviene del idioma malayo que literalmente significa "café", mientras que "Tiam" es una palabra de Fukien que se traduce en "Comprar" o "Tienda". Juntos, la frase literalmente se refiere a ser una cafetería. A menudo, las dos palabras se combinan juntas como "Kopitiam". Es más probable que Malasia fuera el lugar de origen del Kopi Tiam, y se dijo que este último era más numeroso en la ciudad de Penang. CuandoLos malayos emigraron a Singapur en la década de 1940, tomaron Kopitiam junto con ellos, y la cafetería se ha vuelto popular en Singapur, probablemente aún más que en Malasia.
En sus primeras etapas, el Kopi Tiam era una pequeña tienda que atendería en gran medida a la clase baja que en su mayoría incluía trabajadores y trabajadores de cuello azul. La tienda serviría bocadillos baratos, bebidas y, a veces, incluso comidas, que generalmente era una porción de arroz y una viand. Desde entonces, estas pequeñas tiendas se han convertido en grandes áreas alineadas con puestos de comida, muy similares a un patio de comidas.
La cocina servida en una típica Kopi Tiam es una variedad de diversidad cultural, de las influencias chinas, malasias, indonesias e indias. Algunos de los alimentos que se encuentran son sumas tenues, sopas de fideos, mariscos y carne currita. La creciente población de musulmanes e hindúes que no comen carne de cerdo y carne de res, respectivamente, había presionado para más buceadoresSity of the Food and Healy Opciones en platos vegetarianos. Incluso los alimentos con influencia occidental, como hamburguesas, pescado y papas fritas, y papas fritas también se han vuelto populares en un kopitiam.
Los puestos de frutas también están presentes en las tiendas de alimentos. Curiosamente, la fruta duria, conocida por su olor picante, es la más popular entre las frutas vendidas en un Kopi Tiam, a pesar de que la fruta no puede entrar en áreas públicas y vehículos debido a su olor. Otras frutas vendidas son Jackfruit, Pineapple, Mangostene y Longan. No es inusual que los puestos del desierto se encuentren junto a puestos de frutas, para vender postres y bebidas de frutas.
Como su nombre lo indica, el café, el té y otras bebidas son muy populares en un Kopi Tiam. El café mezclado con leche condensada sería el "kopi", mientras que "kopi-bing" se refiere al café mezclado con azúcar, leche y hielo. El té, por otro lado, se conoce como "teh". Otras bebidas populares incluyen leche de soja, jugo de caña de azúcar y té de burbujas.