Hvad er Kopi Tiam?

Kopi Tiam er noget en krydsning mellem en kaffebar og en morgenmadsrestaurant, der traditionelt er sat i Sydøstasien, overvejende i Malaysia, Singapore og Indonesiens Riau -øer. Det har været især populært i Singapore, hvor mange af disse butikker findes i byens regeringsfinansierede boligområder. Kopi Tiam har normalt en lang menu med forskellige retter, men de fødevarer, der konstant er til stede, er æg, brød, te og selvfølgelig kaffe.

Udtrykket "Kopi Tiam" betragtes som et portmanteau, et udtryk kombineret fra to forskellige ord. Ordet "Kopi" kommer fra det malaysiske sprog, der bogstaveligt talt betyder "kaffe", mens "Tiam" er et Fukien -ord, der oversættes til "butik" eller "butik." Sammen henviser udtrykket bogstaveligt talt til at være en kaffebar. Ofte kombineres de to ord sammen som "Kopitiam." Det er mest sandsynligt, at Malaysia var oprindelsesstedet for Kopi Tiam, og det blev sagt, at sidstnævnte var mest talrige i byen Penang. NårMalayserne migrerede til Singapore i 1940'erne, de tog Kopitiam med sig, og kaffebaren er siden blevet populær i Singapore, sandsynligvis endnu mere end i Malaysia.

I sine tidlige stadier var Kopi Tiam en lille butik, der stort set ville imødekomme den lavere klasse, der for det meste omfattede arbejdstagere og arbejdere i blå kraver. Butikken serverede billige snacks, drinks og nogle gange endda måltider, som normalt var en portion ris og en viand. Siden da er disse små butikker blevet store områder,

Køkkenet, der serveres i en typisk Kopi Tiam, er en række kulturel mangfoldighed fra kinesisk, malaysisk, indonesisk og indisk indflydelse. Nogle af de fundne fødevarer er dim summen, nudelsupper, skaldyr og karret kød. Den voksende befolkning af muslimer og hinduer, der ikke spiser henholdsvis svinekød og oksekødSity af fødevarer og sundere muligheder i vegetariske retter. Selv vest-påvirket mad såsom hamburgere, fisk og chips og pommes frites er også blevet populært i en Kopitiam.

Frugtboder er også til stede i madbutikkerne. Interessant nok er Durian -frugten, der er kendt for sin skarpe lugt, den mest populære blandt frugterne, der sælges i en Kopi Tiam, på trods af at frugten ikke kan komme ind i offentlige områder og køretøjer på grund af dens lugt. Andre solgte frugter er jackfruit, ananas, mangosten og longan. Det er ikke usædvanligt, at ørkenboder står ved siden af ​​frugtboder for at sælge frugt dessert og drikkevarer.

Som navnet antyder er kaffe, te og andre drinks meget populære i en Kopi Tiam. Kaffe blandet med kondenseret mælk ville være "Kopi", mens "Kopi-bing" henviser til kaffe blandet med sukker, mælk og is. På den anden side omtales te som ”teh.” Andre populære drinks inkluderer sojamælk, sukkerrørjuice og boble -te.