Vad är Kopi Tiam?

Kopi Tiam är något en korsning mellan ett kafé och en frukostrestaurang som traditionellt ligger i Sydostasien, främst i Malaysia, Singapore och Indonesiens Riau Islands. Det har varit särskilt populärt i Singapore, där många av dessa butiker finns i stadens statliga finansierade bostadsområden. Kopi Tiam har vanligtvis en lång meny med olika rätter, men de livsmedel som ständigt finns är ägg, bröd, te och naturligtvis kaffe.

Termen "Kopi tiam" anses vara en portmanteau, en term kombinerad från två olika ord. Ordet "Kopi" kommer från det malaysiska språket som bokstavligen betyder "kaffe", medan "tiam" är ett fukien -ord som översätter till "butik" eller "butik." Tillsammans hänvisar frasen bokstavligen till att vara ett kafé. Ofta kombineras de två orden som "Kopitiam." Det är mest troligt att Malaysia var ursprungsplatsen för Kopi Tiam, och det sades att den senare var mest många i staden Penang. NärMalaysierna migrerade till Singapore på 1940 -talet, de tog Kopitiam tillsammans med sig, och kaféet har sedan dess blivit populärt i Singapore, förmodligen ännu mer än i Malaysia.

I sina tidiga stadier var Kopi Tiam en liten butik som till stor del skulle tillgodose lägre klass som mest inkluderade arbetare och arbetare med blå krage. Butiken skulle servera billiga snacks, drycker och ibland till och med måltider, som vanligtvis var en servering av ris och en viand. Sedan dess har dessa små butiker blivit stora områden uppradade med matbås, mycket lik en matdomstol.

Köket som serveras i en typisk Kopi -tiam är en rad kulturell mångfald, från kinesiska, malaysiska, indonesiska och indiska påverkan. Några av de livsmedel som finns är svaga summor, nudelsoppor, skaldjur och curried kött. Den växande befolkningen av muslimer och hinduer som inte äter fläsk respektive nötkött hade drivit för mer dykareSity av mat och hälsosammare alternativ i vegetariska rätter. Till och med västerländsk mat som hamburgare, fisk och chips och pommes frites har också blivit populära i en kopitiam.

fruktbås finns också i livsmedelsbutikerna. Intressant nog är durianfrukten, känd för sin skarpa lukt, den mest populära bland de frukter som säljs i en Kopi -tiam, trots att frukten inte kan komma in i offentliga områden och fordon på grund av dess lukt. Andra sålda frukter är jackfruit, ananas, mangostan och Longan. Det är inte ovanligt att ökenbås står bredvid fruktbås för att sälja fruktdessert och drycker.

Som namnet antyder är kaffe, te och andra drycker mycket populära i en Kopi -tiam. Kaffe blandat med kondenserad mjölk skulle vara "Kopi", medan "Kopi-Bing" hänvisar till kaffe blandat med socker, mjölk och is. Te, å andra sidan, kallas "teh." Andra populära drycker inkluderar sojamjölk, sockerrörsaft och bubbelte.