Hva er Kopi Tiam?

Kopi Tiam er noe en krysning mellom en kaffebar og en frokostrestaurant som tradisjonelt er satt i Sørøst -Asia, hovedsakelig i Malaysia, Singapore og Indonesias Riau -øyer. Det har vært spesielt populært i Singapore, der mange av disse butikkene finnes i byens regjeringsfinansierte boligområder. Kopi Tiam har vanligvis en lang meny med forskjellige retter, men matvarene som stadig er til stede er egg, brød, te og selvfølgelig kaffe.

Begrepet “Kopi Tiam” regnes som et portmanteau, et begrep kombinert fra to forskjellige ord. Ordet “Kopi” kommer fra det malaysiske språket som bokstavelig talt betyr “kaffe”, mens “Tiam” er et fukienord som oversettes til “butikk” eller “butikk.” Sammen refererer uttrykket bokstavelig talt til å være en kaffebar. Ofte kombineres de to ordene sammen som "Kopitiam." Det er mest sannsynlig at Malaysia var opprinnelsesstedet til Kopi Tiam, og det ble sagt at sistnevnte var mest mange i byen Penang. NårMalaysierne migrerte til Singapore på 1940 -tallet, de tok Kopitiam sammen med seg, og kaffebaren har siden blitt populær i Singapore, sannsynligvis enda mer enn i Malaysia.

I sine tidlige stadier var Kopi Tiam en liten butikk som i stor grad ville imøtekomme den lavere klassen som for det meste inkluderte arbeidere og arbeidere og arbeidere. Butikken serverer billig snacks, drikke og noen ganger til og med måltider, som vanligvis var en servering av ris og en viand. Siden den gang har disse små butikkene blitt store områder stilt opp med matboder, veldig lik en matdomstol.

Matet som serveres i en typisk Kopi Tiam er en rekke kulturelle mangfold, fra kinesisk, malaysisk, indonesisk og indisk påvirkning. Noen av matvarene som er funnet er svake summer, nudelsupper, sjømat og karriert kjøtt. Den voksende befolkningen av henholdsvis muslimer og hinduer som ikke spiser svinekjøtt og storfekjøtt, hadde presset på for mer dykkeri maten og sunnere alternativer i vegetariske retter. Selv vestlig påvirket mat som hamburgere, fisk og chips og pommes frites har også blitt populær i en Kopitiam.

Fruktboder er også til stede i matbutikkene. Interessant nok er durian -frukten, kjent for sin skarpe lukt, den mest populære blant fruktene som selges i en Kopi Tiam, til tross for at frukten ikke kan komme inn i offentlige områder og kjøretøy på grunn av lukten. Andre frukter som er solgt er Jackfruit, ananas, Mangosteen og Longan. Det er ikke uvanlig at ørkenboder står ved siden av fruktboder, for å selge fruktdessert og drikke.

Som navnet antyder, er kaffe, te og andre drinker veldig populære i en Kopi Tiam. Kaffe blandet med kondensert melk ville være "Kopi", mens "Kopi-Bing" refererer til kaffe blandet med sukker, melk og is. Te, derimot, blir referert til som "teh." Andre populære drinker inkluderer soyamelk, sukkerrørjuice og boble -te.