Hvad er de forskellige typer traditionelle franske desserter?

Traditionelle franske desserter er generelt søde, rige og cremede. Klassiske desserter kan variere fra lette franske desserter som Apple Tarte til meget involverede kager med flere lag af marengs og cremer, såsom Dacquoise -kagen. Andre traditionelle franske desserter inkluderer creme brûlée og crepes. Franske desserter kan omfatte friske frugter, rige chokolader, konditorcremer eller nødder. Mange af dem tilbyder en række af disse ingredienser og skaber utroligt rige konfekt.

Den populære dacquoise -kage er skabt ved at lave mindst to smag af flødefyldning og et par lag marengs. Den traditionelle dacquoise er lavet med mandel- og hasselnødding og en rig smørcreme. Variationer er dukket op i årenes løb, herunder chokolade- og hindbærsmag, citron- og blåbærsmag samt mokka- og espresso -smag.

æbler er et populært element i mange traditionelle franske desserter. I nogle dele af Frankrig vokser æbler let og CAn findes i enorme mængder for en lav pris. Tarte Normande er et eksempel på lette franske desserter, der blev skabt på grund af det store antal æbler, der findes i Normande -regionen i Frankrig. Dette fremstilles ved at bagning af tyndt skiver æbler i fransk konditor og tilsætning af en koaguleret fløde eller vaniljedrømmekrem til blandingen. Nemme versioner kræver en klar-til-bake konditor og æbler.

Traditionelle franske desserter kan også omfatte opskrifter på creme brûlée. Den nøjagtige oprindelse af denne dessert er ukendt, men den er blevet fejret og nydt i Frankrig i århundreder. En creme brûlée er lavet med enkle ingredienser, men det kræver en vis dygtighed.

æg, fløde, sukker En aromatiseret orange eller mandel -likør og frisk vanilje bruges i traditionelle creme brûlée -opskrifter. Cremen og vaniljen opvarmes først på komfuret. Ægg æggeblommer, sukker og likR føjes til cremen. En blowtorch bruges til at brun og karamellisere desserten. Der er andre metoder, der ikke inkluderer blowtorch, men disse efterlader en lidt mindre rig smag.

Crepes bruges ikke altid i desserter, men når der tilføjes søde cremer og frisk frugt, kan resultaterne være nogle af de mest berømte traditionelle franske desserter, der findes. At lave en crepe er enkel. Opskriften ligner den for en pandekage, og den kræver ikke meget mere indsats.

Enkel vaniljekorporcreme kan bruges inde i crepe. Variationer kan omfatte friske frugter såsom hindbær og jordbær, citroncremer og endda mørk chokoladeblandinger. Franske desserter kan inkorporere en lang række elementer. Nogle regioner er kendt for deres kager, og andre er kendt for frugterteartes.