¿Qué es la goma kosher?
chicle kosher está masticando chicle que se ha hecho de acuerdo con las leyes dietéticas tradicionales del judaísmo, o kashrut leyes, y así es aceptable para el consumo de los judíos que observan esas leyes. Esto implica seguir ciertas restricciones con respecto a lo que se hace la goma y su proceso de producción. Varias compañías producen chicle kosher hoy.
se ha hecho una goma de mascar de Chicle , un látex derivado del Manilkara Chicle que crece en México y América Central, aunque la mayoría de las encías de hoy están hechas de caucho sintético. Estos se combinan con otros productos químicos como los plastificantes, que aumentan la plasticidad de la encía y, por lo tanto, lo hacen más adecuado para masticar y emulsionantes, que ayudan a mantener la encía unida. Esta base se combina con azúcar y otros ingredientes para producir el producto final.
Para ser considerado chicle kosher, una chicle de masticación no puede contener ningún ingrediente derivado de animales considerados inmundos en JUDaísmo, como los cerdos. Una forma común en la que el chicle puede entrar en conflicto de la ley kashrut involucra los emulsionantes y plastificantes utilizados para crear la base original, que con frecuencia contiene grasas animales. Otros ingredientes, como los saborizantes, están sujetos a las mismas restricciones para ser ingredientes de goma kosher aceptables.
Además, las sustancias que no están prohibidas en sí mismas aún pueden no ser kosher en función de los detalles de su producción. Un alimento o alimentos kosher no es kosher si se procesa con equipos que también se usan para alimentos no kosher, a menos que el equipo se haya limpiado de acuerdo con los estándares kosher primero. La grasa de un animal kosher, como una vaca u oveja, no es kosher si se procesa en maquinaria que también se usa para carne de cerdos, por ejemplo.
Para tener goma certificada como kosher, el productor contacta a una organización rabínicacuya autoridad religiosa es ampliamente respetada para examinar sus instalaciones de productos y producción. Si el producto está certificado como kosher, el productor puede colocar la marca de certificación de la organización religiosa, llamada A HechSher , en el empaque de la goma. En los Estados Unidos, la certificación Kosher es dada con mayor frecuencia por la Unión de Congregaciones Judías ortodoxas de América, cuyo Hescher es una U Capital U en un círculo. Cabe señalar que si bien existe un consenso general entre las autoridades religiosas judías sobre lo que es y no es kosher, no existe una autoridad mundial universal. Diferentes organizaciones religiosas judías pueden diferir en ciertos detalles, por lo que en algunos casos los chicle que ha sido aceptado como kosher por un grupo puede no ser kosher para los estándares de otros grupos.
Una vez que un producto está certificado como Kosher, un representante de la organización certificadora llamada Mashgiach , o supervisor, es designado para supervisar las operaciones deN-Site para asegurarse de que se mantengan los estándares de la organización. En algunos casos, los rabinos responsables de hacer el juicio final sobre si un alimento se considera kosher también actúan como Mashgiach , aunque A Mashgiach no es necesario que no sea un rabino. Sin embargo, debe ser un judío observador que conoce el derecho dietético judío.