Cos'è la gomma kosher?
Kosher Gum sta masticando una gomma che è stata fatta in conformità con le tradizionali leggi dietetiche dell'ebraismo o leggi Kashrut , e quindi è accettabile per il consumo da parte degli ebrei che osservano tali leggi. Ciò implica seguire alcune restrizioni su ciò che la gomma è fatta e il suo processo di produzione. Numerose aziende producono una gomma kosher oggi.
La gomma da masticare è stata originariamente realizzata con chicle , un lattice derivato dall'albero manilkara che cresce in Messico e in America centrale, sebbene la maggior parte delle gomme oggi sia fatta con gomma sintetica. Questi sono combinati con altri prodotti chimici come i plastificanti, che aumentano la plasticità della gomma e quindi la rendono più adatto per la masticazione e gli emulsionanti, che aiutano a tenere insieme la gomma. Questa base viene quindi combinata con zucchero e altri ingredienti per produrre il prodotto finale.
da considerare la gomma kosher, una gomma da masticare non può contenere ingredienti derivati da animali considerati impuri in juDaismo, come i maiali. Un modo comune in cui la gomma può sfuggire alla legge kashrut coinvolge gli emulsionanti e i plastificanti usati per creare la base originale, che spesso contengono grassi animali. Altri ingredienti, come gli aromi, sono soggetti alle stesse restrizioni per essere accettabili ingredienti di gomma kosher.
Inoltre, le sostanze che non sono vietate di per sé potrebbero ancora non essere kosher in base ai dettagli della loro produzione. Un alimento altrimenti kosher o ingredienti alimentari non è kosher se viene trasformato con attrezzature utilizzate anche per alimenti non kosher, a meno che l'attrezzatura non sia stata pulita in base agli standard kosher per primi. Il grasso da un animale kosher come una mucca o una pecora non è kosher se viene elaborato su macchinari che vengono utilizzati anche per la carne dai maiali, ad esempio
Per avere una gomma certificata come kosher, il produttore contatta un'organizzazione rabbinicala cui autorità religiosa è ampiamente rispettata per esaminare i suoi prodotti e le strutture di produzione. Se il prodotto è certificato come kosher, il produttore può quindi posizionare il marchio di certificazione dell'organizzazione religiosa, chiamato hechsher , sulla confezione della gomma. Negli Stati Uniti, la certificazione kosher è più comunemente data dall'Unione di Congregazioni ebraiche ortodosse d'America, il cui Hescher è un capitale a un cerchio. Va notato che mentre esiste un consenso generale tra le autorità religiose ebraiche su ciò che è e non è kosher, non esiste un'autorità universale in tutto il mondo. Diverse organizzazioni religiose ebraiche possono differire su determinati dettagli, e quindi in alcuni casi la gomma che è stata accettata come kosher da un gruppo potrebbe non essere kosher dagli standard di altri gruppi.
Una volta che un prodotto è certificato come Kosher, un rappresentante dell'organizzazione di certificazione chiamata Mashgiach , o supervisore, è nominato effettivamente supervisionare le operazioni ON-site per assicurarsi che gli standard dell'organizzazione siano sostenuti. In alcuni casi, i rabbini responsabili del giudizio finale sul fatto che un cibo sia considerato kosher agisca anche come Mashgiach , sebbene un Mashgiach non debba essere un rabbino. Lui o lei deve essere tuttavia un ebreo attento che è ben informato sulla legge dietetica ebraica.