Co to jest koszerna guma?
Koszerna guma żuwa guma, która została wykonana zgodnie z tradycyjnymi przepisami dietetycznymi judaizmu lub przepisów Kaszrut , a zatem jest dopuszczalna do konsumpcji przez Żydów, którzy obserwują te prawa. Wymaga to zgodnie z pewnymi ograniczeniami dotyczącymi tego, z czym guma jest wykonana i jego proces produkcyjny. Wiele firm produkuje dziś koszerną gumę.
Guma do żucia jest pierwotnie wykonana z Chicle , lateksu pochodzącego z drzewa Manilkara Chicle , które rośnie w Meksyku i Ameryce Środkowej, choć większość gumy jest zrobiona z gumy syntetycznej. Są one łączone z innymi chemikaliami, takimi jak plastyfikatory, które zwiększają plastyczność gumy, a zatem sprawiają, że jest bardziej odpowiednia do żucia, i emulgatorami, które pomagają utrzymać gumę razem. Ta baza jest następnie łączona z cukrem i innymi składnikami w celu wytworzenia produktu końcowego.
Aby być uznanym za koszerną gumę, guma do żucia nie może zawierać żadnych składników pochodzących od zwierząt uważanych za nieczyste w JuDaizm, taki jak świnie. Wspólny sposób, w jaki guma może trwać prawo Kashrut , obejmuje emulgatory i plastyfikatory używane do tworzenia oryginalnej podstawy, która często zawiera tłuszcze zwierzęce. Inne składniki, takie jak aromaty, podlegają tym samym ograniczeniom, aby być akceptowalnym składnikami gumy koszernej.
Ponadto substancje, które same nie są zabronione, mogą nadal nie być koszernymi na podstawie szczegółów ich produkcji. Krótko mówiąc, koszerne składniki żywności lub żywności nie są koszerne, jeśli są przetwarzane ze sprzętem, który jest również wykorzystywany do spożywczej żywności, chyba że sprzęt został wyczyszczony zgodnie z sandorami koszernymi. Tłuszcz z koszernego zwierzęcia, takiego jak krowa lub owca, nie jest koszerna, jeśli jest przetwarzana na maszynach, która jest również używana do mięsa od świń, na przykład.
Aby uzyskać certyfikat GUM jako koszerna, producent kontaktuje się z organizacją rabinowąktórego autorytet religijny jest powszechnie szanowany w celu zbadania swoich produktów i zakładów produkcyjnych. Jeśli produkt jest certyfikowany jako koszerna, producent może następnie umieścić znak certyfikacyjny organizacji religijnej, zwany Hechsher , na opakowaniu dziąseł. W Stanach Zjednoczonych certyfikacja koszerna jest najczęściej podawana przez Związek Ortodoksyjnych Żydowskich Zgromadzeń Ameryki, którego Hescher jest stolicą U w kręgu. Należy zauważyć, że chociaż wśród żydowskich władz religijnych istnieje ogólny konsensus w sprawie tego, co jest i nie są koszerne, nie ma powszechnego na całym świecie autorytetu. Różne żydowskie organizacje religijne mogą różnić się pod względem niektórych szczegółów, a więc w niektórych przypadkach guma, która została zaakceptowana jako koszerna przez jedną grupę, może nie być koszernym według standardów innych grup.
Gdy produkt zostanie certyfikowany jako koszerna, przedstawiciel organizacji certyfikującej o nazwie Mashgiaoch lub przełożony jest wyznaczony do faktycznego nadzorowania operacji oN-witryna, aby upewnić się, że standardy organizacji są utrzymywane. W niektórych przypadkach rabini odpowiedzialni za ostateczną ocenę tego, czy jedzenie jest uważane za koszerne, również działają jako Mashgioch , chociaż Mashgiaoch nie musi być rabinem. Musi jednak być spostrzegawczym Żydem, który ma wiedzę na temat żydowskiego prawa dietetycznego.