¿Qué es la sopa de lentejas?
La sopa de lentejas es una sopa abundante hecha con pequeñas legumbres conocidas como lentejas, que son similares a los frijoles. La sopa también incluye otras especias y verduras. Esta sopa se puede hacer fácilmente vegetariana o vegana, y es un plato muy saludable. Aunque hay muchas recetas diferentes para hacer sopa de lentejas, los conceptos básicos son bastante constantes entre las recetas.
Las lentejas se compran típicamente en una bolsa, secas. Algunos expertos recomiendan remojar lentejas antes de cocinarlas, mientras que otros recomiendan simplemente cocinar los frijoles secos. Depende de las preferencias de gusto individuales y los tipos de lentejas utilizadas; En general, las lentejas que están empapadas primero serán más suaves y tendrán una consistencia ligeramente "blanda" en comparación con las cocinadas sin remojo. Asegúrese de enjuagar siempre las lentejas antes de cocinar con ellas.
Aunque las lentejas enlatadas están disponibles, a menudo no se recomiendan para recetas porque son significativamente más caras que las lentejas secas y pueden tener una textura desagradable. LentiLos LS vienen en muchas variedades diferentes, incluidas marrón, negro, bronceado, verde y rojo, entre otros. Es posible usar solo una variedad de lentejas para sopa de lentejas o usar una combinación. Las lentejas más utilizadas para la sopa incluyen marrón, negro y verde. Es posible encontrar una bolsa de lentejas secas "mezcla de sopa de lentejas" en la tienda de comestibles, que cuenta con una combinación prefabricada de lentejas diseñadas para recetas de sopa.
Además de las lentejas, la sopa de lentejas puede contener una serie de otros ingredientes. Para cualquier sopa, es necesario tener una base. La sopa de lentejas puede tener una base de pollo o caldo de carne de res, aunque el caldo de vegetales también se puede usar para una alternativa vegetariana. Algunas personas también eligen agregar trozos de salchicha a la sopa. Además, las verduras comunes agregadas a la sopa de lentejas incluyen tomates, zanahorias, apio, cebolla y verduras de hoja verde como espinacas, col rizada o acelgas. OtroLos condimentos comunes incluyen aceite de oliva, ajo, pimienta negra y tomillo.
Para recetas específicas de sopa de lentejas, buscar en línea es el mejor método. Tenga en cuenta que cualquier receta puede alterarse al gusto, y este tipo de sopa es particularmente fácil de experimentar. Hacer grandes lotes y congelar algunos es una excelente manera de tener cenas rápidas y fáciles durante todo el año, ya que esta sopa se está llenando sin ser demasiado pesada. Las lentejas son muy altas en proteínas, hierro y fibra, y son un elemento básico popular no solo en dietas vegetarianas, sino también en muchos platos del Medio Oriente y Mediterráneo.