Cos'è la zuppa di lenticchie?
La zuppa di lenticchie è una zuppa abbondante a base di piccoli legumi noti come lenticchie, che sono simili ai fagioli. La zuppa comprende anche altre spezie e verdure. Questa zuppa può essere facilmente resa vegetariana o vegana ed è un piatto molto salutare. Sebbene ci siano molte ricette diverse per preparare la zuppa di lenticchie, le basi sono abbastanza costanti tra le ricette.
Le lenticchie vengono in genere acquistate in una borsa, essiccate. Alcuni esperti raccomandano di immergere lenticchie prima di cucinarle, mentre altri raccomandano semplicemente di cucinare i fagioli secchi. Spetta alle preferenze di gusto individuali e ai tipi di lenticchie utilizzate; In generale, le lenticchie immerse per prime saranno più morbide e hanno una consistenza leggermente "molle" rispetto a quelle cotte senza immergere. Assicurati di sciacquare sempre le lenticchie prima di cucinare con loro.
Sebbene siano disponibili lenticchie in scatola, non sono spesso raccomandate per le ricette perché sono significativamente più costose delle lenticchie secche e possono avere una consistenza spiacevole. LentiLS è disponibile in molte varietà diverse, tra cui marrone, nero, marrone chiaro, verde e rosso, tra gli altri. È possibile utilizzare solo una varietà di lenticchie per la zuppa di lenticchie o utilizzare una combinazione. Le lenticchie più comunemente usate per la zuppa includono marrone, nero e verde. Potrebbe essere possibile trovare un sacchetto di lenticchie secche "zuppa di lenticchie" nel negozio di alimentari, che presenta una combinazione prefabbricata di lenticchie progettate per le ricette di zuppa.
Oltre alle lenticchie, la zuppa di lenticchie potrebbe contenere una serie di altri ingredienti. Per qualsiasi zuppa, è necessario avere una base. La zuppa di lenticchie può avere una base fatta di brodo di pollo o di manzo, sebbene il brodo vegetale possa anche essere usato per un'alternativa vegetariana. Alcune persone scelgono di aggiungere pezzi di salsiccia anche alla zuppa. Inoltre, le verdure comuni aggiunte alla zuppa di lenticchie includono pomodori, carote, sedano, cipolle e verdure a foglia verde come spinaci, cavoli o bietole. AltroI condimenti comuni includono olio d'oliva, aglio, pepe nero e timo.
Per ricette specifiche di zuppa di lenticchie, la ricerca online è il metodo migliore. Tieni presente che qualsiasi ricetta può essere modificata per il gusto e questo tipo di zuppa è particolarmente facile da sperimentare. Fare grandi lotti e congelare alcuni è un ottimo modo per avere cene veloci e facili tutto l'anno, poiché questa zuppa si sta riempiendo senza essere troppo pesante. Le lenticchie sono molto ricche di proteine, ferro e fibre e sono una base popolare non solo nelle diete vegetariane ma anche in molti piatti mediorientali e mediterranei.