Co to jest zupa z soczewicy?
Zupa soczewicą to obfita zupa wykonana z małych roślin strączkowych znana jako soczewica, która jest podobna do fasoli. Zupa obejmuje również inne przyprawy i warzywa. Ta zupa można łatwo tworzyć wegetariańskie lub wegańskie i jest bardzo zdrowym daniem. Chociaż istnieje wiele różnych przepisów na robienie zupy soczewicy, podstawy są dość stałe w przepisach.
soczewicy są zwykle kupowane w torbie, suszone. Niektórzy eksperci zalecają namoczenie soczewicy przed ich gotowaniem, podczas gdy inni zalecają po prostu gotowanie suszonej fasoli. Zależy od indywidualnych preferencji smakowych i rodzajów używanych soczewicy; Ogólnie rzecz biorąc, soczewicy, które są najpierw namoczone, będą bardziej miękkie i mają nieco „papkowatą” konsystencję w porównaniu z ugotowanymi bez moczenia. Pamiętaj, aby zawsze spłukać soczewicę przed gotowaniem z nimi.
Chociaż soczewica w puszkach jest dostępna, nie są one często zalecane do przepisów, ponieważ są one znacznie droższe niż suszone soczewice i mogą mieć nieprzyjemną konsystencję. LentiLS występuje w wielu różnych odmianach, w tym między innymi brąz, czarny, opalenizny, zielony i czerwony. Możliwe jest użycie tylko jednej odmiany soczewicy do zupy soczewicy lub użycia kombinacji. Soczewica najczęściej używana do zupy to brązowy, czarny i zielony. W sklepie spożywczym może być możliwe znalezienie torby „zupa zupa z zupą z soczewicy”, która zawiera gotowe połączenie soczewicy zaprojektowanej do przepisów na zupę.
Oprócz soczewicy zupa soczewicy może zawierać wiele innych składników. W przypadku każdej zupy konieczne jest posiadanie bazy. Zupa soczewica może mieć podstawę z kurczaka lub wołowiny, chociaż bulion warzywny może być również używany do alternatywy wegetariańskiej. Niektóre osoby decydują się również na dodanie kawałków kiełbasy do zupy. Ponadto wspólne warzywa dodane do zupy soczewicy obejmują pomidory, marchew, seler, cebulę i liściaste zieleń, takie jak szpinak, jarmuż lub chard. InnyWspólne przyprawy to oliwa z oliwek, czosnek, czarny pieprz i tymianek.
W przypadku określonych przepisów na zupę soczewicy wyszukiwanie online jest najlepszą metodą. Należy pamiętać, że każdy przepis można zmienić na smak, a ten rodzaj zupy jest szczególnie łatwy do eksperymentowania. Robienie dużych partii i zamrażanie niektórych to świetny sposób na szybkie i łatwe kolacje przez cały rok, ponieważ ta zupa jest napełniona bez bycia zbyt ciężkim. Soczewica są bardzo wysoko w białku, żelaza i błonnika i są popularną podstawą nie tylko w diecie wegetariańskiej, ale także w wielu naczyniach na Bliskim Wschodzie i śródziemnomorskim.