Wat is linzensoep?
Linzensoep is een stevige soep gemaakt met kleine peulvruchten die bekend staan als linzen, die vergelijkbaar zijn met bonen. De soep omvat ook andere kruiden en groenten. Deze soep kan gemakkelijk vegetarisch of vegan worden gemaakt en is een zeer gezond gerecht. Hoewel er veel verschillende recepten zijn voor het maken van linzensoep, zijn de basisprincipes vrij constant over recepten.
Linzen worden meestal gekocht in een tas, gedroogd. Sommige experts raden aan linzen te weken voordat ze ze kookt, terwijl anderen aanbevelen om eenvoudig de gedroogde bonen te koken. Het is aan individuele smaakvoorkeuren en de soorten gebruikte linzen; Over het algemeen zullen linzen die eerst worden doorzocht, zachter zijn en een enigszins "papperige" consistentie hebben in vergelijking met die gekookt zonder te weken. Zorg ervoor dat je de linzen altijd spoelt voordat je ermee kookt.
Hoewel ingeblikte linzen beschikbaar zijn, worden ze niet vaak aanbevolen voor recepten omdat ze aanzienlijk duurder zijn dan gedroogde linzen en een onaangename textuur kunnen hebben. LentiLs zijn er in veel verschillende variëteiten, waaronder bruin, zwart, bruin, groen en rood, onder anderen. Het is mogelijk om slechts één verscheidenheid aan linzen te gebruiken voor linzensoep of om een combinatie te gebruiken. De linzen die het meest worden gebruikt voor soep zijn bruin, zwart en groen. Het kan mogelijk zijn om een "linzensoepmix" zak met gedroogde linzen te vinden in de supermarkt, met een vooraf gemaakte combinatie van linzen die zijn ontworpen voor soeprecepten.
Naast de linzen kan linzensoep een aantal andere ingrediënten bevatten. Voor elke soep is het noodzakelijk om een basis te hebben. Linzensoep kan een basis hebben gemaakt van kip- of rundvleesbouillon, hoewel groentebouillon ook kan worden gebruikt voor een vegetarisch alternatief. Sommige mensen kiezen ervoor om ook stukjes worst toe te voegen aan de soep. Bovendien zijn gewone groenten toegevoegd aan linzensoep tomaten, wortelen, selderij, uien en bladgroenten zoals spinazie, boerenkool of snijbiet. AnderVeel voorkomende kruiden zijn olijfolie, knoflook, zwarte peper en tijm.
Voor specifieke linzensoeprecepten is online zoeken de beste methode. Houd er rekening mee dat elk recept kan worden gewijzigd naar smaak, en dit soort soep is bijzonder eenvoudig om mee te experimenteren. Het maken van grote batches en het bevriezen van wat is een geweldige manier om het hele jaar door snelle en gemakkelijke diners te hebben, omdat deze soep vult zonder te zwaar te zijn. Linzen bevatten zeer veel eiwitten, ijzer en vezels en zijn een populair nietje, niet alleen in vegetarische diëten, maar ook in veel Midden -Oosterse en mediterrane gerechten.