¿Qué es la sopa de pollo baja en carbohidratos?
La sopa de pollo baja en carbohidratos es cualquier plato de sopa donde el pollo es el ingrediente principal, que también es relativamente bajo en carbohidratos. Este tipo de recetas pueden ser útiles para las personas con diabetes tipo 2, así como para aquellos con ciertas dietas de pérdida de peso, y el número exacto de carbohidratos puede variar potencialmente mucho dependiendo de las necesidades de la persona que hace la sopa. Hacer una sopa de pollo baja en carbohidratos generalmente implicaría evitar ingredientes de sopa comunes con un mayor contenido de carbohidratos, como pastas, harina, maíz, junto con azúcar y frutas. Se puede enfatizar otros ingredientes para compensar la falta de carbohidratos, incluidas las verduras con mayor contenido de fibra, especialmente aquellos que agregan mucho sabor a la sopa.
Algunas personas que hacen dieta les gusta comer sopas porque tienen mucho contenido de agua, lo que puede hacerlas en baja calorías. Varios tipos de pasta, junto con la harina y los alimentos con almidón como el maíz y las papas son a menudo una gran parte de muchas recetas de sopaS, en parte porque pueden ayudar a engrosar el caldo o hacer que las sopas se llenen más. Estos alimentos son generalmente muy altos en carbohidratos, lo que puede dificultar que las personas con dietas bajas en carbohidratos disfruten de sopas, a pesar de que pueden tener algunas ventajas importantes sobre algunas otras recetas desde una perspectiva dietética.
Cuando alguien hace sopa de pollo, él o ella puede agregar pasta o maíz a la mezcla, pero para una sopa de pollo baja en carbohidratos, una persona puede centrarse en otros ingredientes. Por ejemplo, cosas como el repollo, las cebollas, los pimientos y el apio a menudo se agregan a la sopa de pollo baja en carbohidratos en mayores cantidades de lo que normalmente serían. Estos ingredientes son muy altos en términos de contenido de fibra, que no se digiere y procesa de la misma manera que otros carbohidratos, y muchas personas con dietas de baja carbohidratos en realidad restan toda la fibra de los recuentos de carbohidratos en sus alimentos. Esto significa que estos ingredientes cUna adición de sabor y sustancia a la mezcla de sopa sin elevar sustancialmente los niveles de carbohidratos. Una receta de sopa de pollo hecha de esta manera podría tener 10 o menos gramos (0.3 onzas) de carbohidratos sin fibra totalmente digeribles en una porción.
Alguien que haga una sopa de pollo baja en carbohidratos también puede centrarse en agregar más carne real a la mezcla. Esto potencialmente hará que la sopa sea más llena, corrigiendo un problema potencial con las recetas de sopa baja en carbohidratos, ya que a menudo son más delgadas texuralmente. Para las personas que absolutamente necesitan algún tipo de pasta para su sopa de pollo, los fideos de shiratake pueden ser una buena respuesta. Para algunas personas que hacen dieta, estos fideos, que generalmente tienen muy pocos carbohidratos generales y un alto contenido de fibra, pueden hacer un buen sustituto de las pastas en muchas recetas, incluidas cosas como sopa y espagueti.