Co to jest zupa z kurczaka o niskiej zawartości węglowodanów?
Zupa z kurczaka o niskiej zawartości węglowodanów to każde danie z zupy, w którym kurczak jest głównym składnikiem, który jest również stosunkowo niski w węglowodanach. Tego rodzaju przepisy mogą być pomocne dla osób z cukrzycą typu 2, a także dla osób na pewnych dietach odchudzających, a dokładna liczba węglowodanów może potencjalnie różnić się w zależności od potrzeb osoby wykonującej zupę. Robienie zupy z kurczaka o niskiej zawartości węglowodanów generalnie wymagałoby unikania typowych składników zup o wyższej zawartości węglowodanów, w tym makaron, mąki, kukurydzy, wraz z cukrem i owocami. Inne składniki można podkreślić, aby nadrobić brak węglowodanów, w tym warzywa o wyższej zawartości błonnika, zwłaszcza te, które dodają zupę dużo smaku.
Niektórzy dietetyki szczególnie lubią jeść zupy, ponieważ mają dużo zawartości wody, co może sprawić, że są niższe. Różne rodzaje makaronu, wraz z mąką i skrobiowymi potrawami, takimi jak kukurydza i ziemniaki, są często dużą częścią wielu przepisów na zupęS, częściowo dlatego, że mogą pomóc pogrubić bulion lub zwiększyć napełnianie zup. Te pokarmy są na ogół bardzo wysoko w węglowodanach, co może utrudniać osobom na dietach o niskiej zawartości węglowodanów, choć zupy, mimo że mogą mieć pewne poważne zalety w porównaniu z innymi przepisami z perspektywy diety.
Gdy ktoś robi zupę z kurczaka, może dodać makaron lub kukurydzę do mieszanki, ale w przypadku zupy z kurczaka o niskiej zawartości węglowodanów osoba może skupić się na innych składnikach. Na przykład rzeczy takie jak kapusta, cebula, papryka i seler są często dodawane do zupy z kurczaka o niskiej zawartości węglowodanów w większych ilościach niż zwykle. Te składniki są bardzo wysokie pod względem zawartości błonnika, która nie jest trawiona i przetwarzana w taki sam sposób, jak inne węglowodany, a wiele osób na diecie o niższych węglowodanach odejmuje całe błonnik z liczby węglowodanów w ich żywności. Oznacza to, że te składniki cDodaj smak i substancję do mieszanki zupowej bez znacznego podniesienia poziomu węglowodanów. Przepis na zupę z kurczaka wykonany w ten sposób mógłby potencjalnie zawierać 10 lub mniej gramów (0,3 uncji) w pełni strawne węglowodany inne niż włókno w porcji.
Ktoś wykonujący zupę z kurczaka o niskiej zawartości węglowodanów może również koncentrować się na dodawaniu więcej mięsa do mieszanki. To potencjalnie sprawi, że zupa będzie bardziej napełniona, poprawia potencjalny problem z przepisami na zupę o niskiej zawartości węglowodanów, ponieważ często są cieńsze teksturalnie. Dla ludzi, którzy absolutnie potrzebują jakiegoś makaronu do zupy z kurczaka, makaron Shiratake może być dobrą odpowiedzią. W przypadku niektórych dietetyków ten makaron, który zwykle mają bardzo niewiele ogólnych węglowodanów i wysoką zawartość błonnika, mogą być dobrym zastąpieniem makaronów w wielu przepisach, w tym takich rzeczy jak zupa i spaghetti.