¿Qué es el parmesano de pollo bajo en grasa?
El parmesano de pollo es un plato italiano que se prepara generalmente de la misma manera que el parmesano de ternera y berenjena. A menudo llamado pollo parmigiana, el plato tradicionalmente incluye pollo empanado y frito, luego horneado en una rica salsa de tomate y cubierto con mozzarella y quesos parmesanos. El parmesano de pollo bajo en grasa es el mismo plato general pero preparado para reducir el contenido de grasa. Esto generalmente se hace horneando todo el plato y saltando el paso de freír el pollo antes de hornear. Algunos otros cambios en los ingredientes a veces pueden reducir aún más el contenido de grasa.
Comer bajo en grasa no tiene que significar privación, especialmente cuando los platos como el parmesano de pollo bajo en grasa están incluidos en la dieta. Hay muchas variaciones diferentes de recetas bajas en grasas de este plato para probar. La mayoría de las recetas se pueden convertir a baja en grasa simplemente usando ingredientes más saludables en lugar de grasas incluidas y asar o hornear en lugar de freír. El parmesano de pollo bajo en grasa es un discoh Eso generalmente puede ser igual de satisfactorio sin freír si se prepara correctamente.
Las claras de huevo batidas suelen ser una buena opción para sumergir el pollo crudo antes de empanarse. Esta es una forma baja en grasa de ayudar a que las migas de pan se mantengan sin hacerlas demasiado empapadas para dorarse bien en el horno. Las migas de pan hechas de pan de grano bajo o grano integral pueden ayudar a reducir el contenido de grasa del plato y agregar nutrición. Los trozos de pollo empanado se pueden hornear hasta que se hagan y luego se pongan debajo del asador brevemente marrón para que el parmesano de pollo bajo en grasa se parezca más a la versión normal. Arresar las migas de pan de esta manera también proporcionará una textura similar a la receta original de grasa completa.
La mayoría de los alimentos bajos en grasa no se fríen en absoluto, aunque algunos se pueden saltear rápidamente en una pequeña cantidad de mantequilla o aceite de oliva. En lugar de freír el pollo empanado, recetas de parmesano de pollo bajo en grasa en algún momentoMES pide que el horno se free al pollo para ayudarlo a dorar. El pollo que está empanado y luego frito al horno a menudo se rocía con un poco de aerosol de cocción de aceite de oliva para ayudar a que el empanado se vuelva dorado. Una pequeña cantidad de aceite aplicado de esta manera generalmente agregará solo una traza de grasa, pero ayudará a agregar Crunch y evitará que el empanado se suaviza.
Después de cocinar el pollo, la salsa de tomate generalmente se agrega al plato, cubriendo gran parte del pollo. Los quesos de parmesano y mozzarella cubren el plato y se derriten sobre la salsa y el pollo. La mayoría de las variedades de salsa de tomate ya son bajas en grasas, por lo que generalmente no es necesario buscar productos bajos en grasa cuando se necesita una salsa a base de tomate para cualquier opción de comida baja en grasas. El queso mozzarella en la parte superior del parmesano de pollo bajo en grasa se puede cambiar para variedades de mozzarella baja en grasa para hacer que el plato sea aún más bajo en grasa. Usar un poco menos de mozzarella y queso parmesano de lo que la receta requiere también ayudará a reducir el contenido de grasa en el MEAl.