低脂肪チキンパルメザンとは何ですか？

チキンパルメザンチーズは、一般的に子牛肉とナスのパルメザンと同じように準備されたイタリア料理です。チキンパルミジアナと呼ばれることが多いこの料理には、伝統的にパン粉と揚げた鶏肉が含まれていて、豊かなトマトソースで焼き、モッツァレラチーズとパルメザンチーズをトッピングしました。低脂肪チキンパルメザンは同じ一般的な料理ですが、脂肪含有量を下げる方法で準備されています。これは通常、皿全体を焼いて、焼く前に鶏肉を揚げるステップをスキップすることによって行われます。成分の他のいくつかの変化は、脂肪含有量をさらに低下させることがあります。

低脂肪を摂ることは、特に低脂肪鶏パルメザンなどの皿が食事に含まれている場合、剥奪を意味する必要はありません。この料理の低脂肪レシピには、さまざまなバリエーションがあります。ほとんどのレシピは、脂肪を含む代わりにより健康的な材料を使用して、揚げる代わりに焼いたり焼くかを使用することで、低脂肪に変換できます。低脂肪のチキンパルメザンはDISですhそれは通常、揚げることなく、正しく準備されていないのと同じくらい満足することがあります。

beatられた卵白は、通常、パン粉の前に生の鶏肉を浸すのに適しています。これは、パン粉をオーブンでよく茶色にするには水浸しにすることなく、パンくずが固執するのを助ける低脂肪の方法です。低脂肪または全粒パンから作られたパン粉は、皿の脂肪含有量を下げるだけでなく、栄養を追加するのに役立つ場合があります。パン粉を塗った鶏肉の破片は、完了するまで焼き、ブロイラーの下に茶色になり、低脂肪のチキンパルメザンが通常のバージョンのように見えるようにします。この方法でパンくずをサクサッにすると、元の全脂肪レシピと同様のテクスチャも提供されます。

ほとんどの低脂肪食品はまったく揚げられていませんが、少量のバターやオリーブオイルですぐに炒めることができます。パン粉を塗った鶏肉を揚げる代わりに、低脂肪のチキンパルメザンレシピをいつでもMESは、鶏肉を茶色にするためにオーブンを燃やすことを求めています。パン粉を塗ってからオーブンフライドした鶏肉には、しばしばオリーブオイルの調理用スプレーを少し吹き付けて、パン粉を黄金色の茶色にするのに役立ちます。この方法で塗布された少量のオイルは、一般に微量の脂肪のみを追加しますが、クランチを追加し、パンディングを単に柔らかくするのに役立ちます。

鶏肉を調理した後、トマトソースは一般的に皿に加えられ、鶏の多くを覆います。パルメザンチーズとモッツァレラチーズは皿の上にあり、ソースと鶏肉の上で溶けます。ほとんどのトマトソースの品種はすでに脂肪が少ないため、低脂肪の食事の選択にはトマトベースのソースが必要な場合は、通常、低脂肪製品を探す必要はありません。低脂肪チキンパルメザンの上にあるモッツァレラチーズは、低脂肪のモッツァレラチーズ品種のために交換して、脂肪をさらに低くすることができます。レシピよりも少し少ないモッツァレラチーズとパルメザンチーズを使用することは、MEAの脂肪含有量を減らすのにも役立ちますl。