저지방 치킨 파마산이란 무엇입니까?

치킨 파마산 (Chicken Parmesan)은 송아지와 가지 파마산과 같은 방식으로 준비된 이탈리아 요리입니다. 종종 치킨 파르 미지 아나 (Chicken Parmigiana)라고 불리는이 요리에는 전통적으로 빵가루와 튀긴 닭고기가 포함되어 있으며 풍부한 토마토 소스에 구워 모짜렐라와 파마산 치즈를 얹었습니다. 저지방 치킨 파마산은 동일한 일반 요리이지만 지방 함량을 낮추기 위해 준비된 것입니다. 이것은 일반적으로 전체 접시를 굽고 굽기 전에 닭고기를 튀기는 단계를 건너 뛰면서 수행됩니다. 성분의 몇 가지 다른 변화는 때때로 지방 함량을 훨씬 더 낮출 수 있습니다.

저지방을 먹는다는 것은 특히 저지방 치킨 파마산과 같은 요리가 다이어트에 포함될 때 박탈을 의미 할 필요가 없습니다. 이 요리의 저지방 레시피에는 여러 가지 변형이 있습니다. 대부분의 레시피는 튀김 대신 지방 및 구운 굽기 또는 베이킹 대신 더 건강한 성분을 사용하여 저지방으로 전환 할 수 있습니다. 저지방 치킨 파마산입니다H는 일반적으로 올바르게 준비되면 튀김없이 만족할 수 있습니다.

구타 된 계란 흰자위는 일반적으로 생 닭고기를 빵가루에 담그기 전에 좋은 선택입니다. 이것은 빵 부스러기가 오븐에서 잘 갈색으로 너무 칙칙하게 만들지 않고 딱딱하게 붙잡는 데 도움이되는 저지방의 방법입니다. 저지방 또는 통 곡물 빵으로 만든 빵 부스러기는 접시의 지방 함량을 낮추고 영양을 추가하는 데 도움이 될 수 있습니다. 빵가루 닭 조각은 완성 될 때까지 구운 다음 브로일러 아래에 브라운으로 간단히 넣어 저지방 치킨 파마산이 일반 버전처럼 보일 수 있습니다. 빵 부스러기를 이런 식으로 바꾸면 원래의 전체 지방 레시피와 유사한 질감을 제공합니다.

대부분의 저지방 식품은 전혀 튀겨지지 않지만 일부는 소량의 버터 나 올리브 오일로 빠르게 볶을 수 있습니다. 빵가루가 나는 닭고기 닭고기, 저지방 치킨 파마산 레시피를 깊이 튀기는 대신Mes는 닭고기를 오븐 튀기어 갈색을 돕습니다. 빵가루를 뿌린 다음 오븐 튀긴 닭고기에는 종종 작은 올리브 오일 요리 스프레이가 뿌려져 빵가루가 황금빛 갈색으로 변하는 데 도움이됩니다. 이 방법으로 적용되는 적은 양의 오일은 일반적으로 추적 양의 지방 만 추가하지만 크런치를 추가하고 빵가가 부드러워 지도록하는 데 도움이됩니다.

닭고기를 익힌 후, 토마토 소스는 일반적으로 접시에 첨가되어 닭고기의 대부분을 덮습니다. 파마산과 모짜렐라 치즈는 접시를 얹고 소스와 닭고기 위로 녹입니다. 대부분의 토마토 소스 품종은 이미 지방이 적으므로 저지방 식사 선택에 토마토 기반 소스가 필요할 때 일반적으로 저지방 제품을 찾을 필요는 없습니다. 저지방 치킨 파마산 위에있는 모짜렐라 치즈는 저지방 모짜렐라 품종을 위해 변경하여 접시를 지방이 더 낮게 만들 수 있습니다. 레시피가 요구하는 것보다 약간 적은 모짜렐라와 파마산 치즈를 사용하면 MEA의 지방 함량을 낮추는 데 도움이됩니다.엘.