Was ist fettarme Hühnerparmesan?
Hühnchenparmesan ist ein italienisches Gericht, das im Allgemeinen auf die gleiche Weise zubereitet wird wie der Kalbs und Auberginenparmesan. Das Gericht, das oft als Hühnchen -Parmigiana bezeichnet wird, enthält traditionell Hühnchen, das paniert und gebraten ist, dann in eine reiche Tomatensauce gebacken und mit Mozzarella und Parmesan gekrönt ist. Fettarmen Hühnchenparmesan ist das gleiche allgemeine Gericht, aber es ist zubereitet, um den Fettgehalt zu senken. Dies geschieht normalerweise durch Backen des gesamten Gerichts und über das Braten des Huhns vor dem Backen. Einige andere Änderungen der Zutaten können den Fettgehalt manchmal noch mehr senken.
fettreiches Essen muss nicht zu Entbehrungen bedeuten, insbesondere wenn Gerichte wie fettarme Parmesan in der Ernährung einbezogen werden. Es gibt viele verschiedene Variationen von fettarmen Rezepten dieses Gerichts. Die meisten Rezepte können in fettarmen Umkehrungen umgewandelt werden, indem einfach gesündere Zutaten anstelle von eingeschlossenen Fetten und Braten oder Backen anstelle von Braten verwendet werden. Fettarme Hühnerparmesan ist ein disH, das kann normalerweise genauso zufriedenstellend sein, ohne zu braten, wenn es richtig vorbereitet ist.
geschlagene Eiweiß sind in der Regel eine gute Wahl, um das rohe Huhn vor dem Panieren eintauchen zu können. Dies ist eine fettarme Möglichkeit, den Brotkrumen zu kleben, ohne sie zu feucht zu machen, um sie im Ofen gut zu bräunen. Brotkrumen aus fettarmen oder Vollkornbrot können dazu beitragen, den Fettgehalt der Schüssel zu senken und Ernährung zu verleihen. Die panierten Hühnchenstücke können bis fertig gebacken und dann kurz unter den Broiler gelegt werden, um zu bräunen, so dass der fettarme Hühnerparmesan eher der regulären Version aussieht. Wenn Sie die Semmelbrösel auf diese Weise zerkreuzen, wird auch eine ähnliche Textur wie das ursprüngliche Vollfettrezept geliefert.
Die meisten fettarmen Lebensmittel sind überhaupt nicht gebraten, obwohl einige schnell in einer kleinen Menge Butter oder Olivenöl anbraten können. Anstatt das panierte Hühnchen zu frittieren, fettarme Hühnerparmesan-Rezepte irgendwannMES fordert das Bremsen des Huhns, um es zu bräunen. Huhn, das paniert und dann mit einem Ofen gebraten ist, wird oft mit einem kleinen Olivenölkochspray besprüht, um das Panieren goldbraun zu machen. Eine winzige Menge Öl, die auf diese Weise angewendet wird, erhöht im Allgemeinen nur eine Spur Menge Fett, hilft jedoch dazu, Crunch hinzuzufügen und zu verhindern, dass das Panieren nur weich wird.
Nachdem das Huhn gekocht wurde, wird dem Gericht im Allgemeinen Tomatensauce hinzugefügt und bedeckt einen Großteil des Huhns. Parmesan und Mozzarella -Käse übertreffen das Gericht und schmelzen über die Sauce und das Huhn. Die meisten Sorten von Tomatensauce haben bereits fettarm, sodass es normalerweise nicht erforderlich ist, nach fettarmen Produkten zu suchen, wenn eine Sauce auf Tomatenbasis für eine fettreiche Mahlzeitenauswahl benötigt wird. Der Mozzarella-Käse über dem fettarmen Hühnchen-Parmesan kann für fettarme Mozzarella-Sorten ausgewechselt werden, um das Gericht noch niedriger zu machen. Ein wenig weniger Mozzarella und Parmesankäse als das Rezept, das erfordert, hilft auch dazu, den Fettgehalt in der MEA zu senkenl.