Qu'est-ce que le parmesan de poulet faible en gras?
Le parmesan de poulet est un plat italien qui est préparé de la même manière que le veau et le parmesan aubergine. Souvent appelé poulet parmigiana, le plat comprend traditionnellement du poulet pané et frit, puis cuit dans une riche sauce tomate et garni de mozzarella et de fromages de parmesan. Le parmesan de poulet faible en gras est le même plat général mais préparé de manière à réduire la teneur en matières grasses. Cela se fait généralement en faisant la cuisson du plat entier et en sautant la pas de frire le poulet avant la cuisson. Quelques autres changements dans les ingrédients peuvent parfois réduire encore plus la teneur en matières grasses.
Manger des graisses faible ne doit pas signifier la privation, en particulier lorsque des plats tels que le parmesan de poulet faible en gras sont inclus dans l'alimentation. Il existe de nombreuses variations différentes de recettes faibles en matières grasses de ce plat à essayer. La plupart des recettes peuvent être converties en gras faibles en utilisant simplement des ingrédients plus sains au lieu des graisses incluses et du gril ou de la cuisson au lieu de frire. Le parmesan de poulet faible en gras est un disH qui peut généralement être tout aussi satisfaisant sans frire s'il est préparé correctement.
Les blancs d'œufs battus sont généralement un bon choix pour plonger le poulet cru avant la panure. Il s'agit d'une façon faible en gras pour aider la chapelure à coller sans les rendre trop détrempées à bien brunir dans le four. Les miettes de pain à base de pain à faible teneur en matières grasses ou à grains entiers peuvent aider à réduire la teneur en matières grasses du plat ainsi qu'à ajouter de la nutrition. Les morceaux de poulet panés peuvent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient terminés, puis placés sous le gril brièvement pour brun pour que le parmesan de poulet faible en gras ressemble plus à la version ordinaire. Cronner la chapelure de cette façon fournira également une texture similaire à la recette originale de gras.
La plupart des aliments faibles en gras ne sont pas du tout frits, bien que certains puissent être rapidement sautés dans une petite quantité de beurre ou d'huile d'olive. Au lieu de faire frire le poulet pané, recettes de parmesan de poulet faible en grasLes MES appellent le four à frire le poulet pour l'aider à brunir. Le poulet pané puis frit au four est souvent pulvérisé avec un peu de spray de cuisson à l'huile d'olive pour aider la panure à devenir brun doré. Une infime quantité d'huile appliquée de cette façon ajoutera généralement une trace de trace de graisse, mais aidera à ajouter du croquant et à empêcher la panure de devenir doucement douce.
Une fois le poulet cuit, la sauce tomate est généralement ajoutée au plat, couvrant une grande partie du poulet. Les fromages parmesan et mozzarella gardent le plat et fondent sur la sauce et le poulet. La plupart des variétés de sauce tomate sont déjà faibles en gras, il n'est donc pas généralement nécessaire de rechercher des produits faibles en matières grasses lorsqu'une sauce à base de tomate est nécessaire pour tout choix de repas faible en gras. Le fromage mozzarella au-dessus du parmesan de poulet faible en gras peut être modifié pour les variétés de mozzarella faibles en gras pour réduire le plat encore plus bas en gras. L'utilisation d'un peu moins de mozzarella et de parmesan que les appels de recette contribuera également à réduire la teneur en matières grasses dans le MEAl.