¿Qué es la pasta baja en grasa?
Pasta baja en grasa consiste en platos que tienen cantidades considerablemente bajas de grasas dietéticas en ellas. La pasta cruda generalmente contiene poca o ninguna grasa, pero ciertos platos pueden engordarse dependiendo de lo que se agrega a los fideos. Las versiones bajas en grasa de los platos de pasta consisten principalmente en ingredientes enteros derivados de verduras, como tomates frescos. Los cortes magos de aves de corral, pescado o carne también se pueden usar en pasta baja en grasa. Las salsas enlatadas, así como los quesos y la crema, tienden a convertir las comidas bajas en calorías en las que engordaban.
La pasta en sí misma se considera un alimento bajo en grasa, por lo que no hay duda de que los fideos pueden complementar un estilo de vida saludable. El contenido de grasa general puede cambiar cuando los cocineros preparan pasta de manera no tan saludable. Las comidas cargadas de ingredientes, como queso, crema y carnes grasas, pueden convertir un ingrediente bajo en grasa en uno que no beneficiará a la dieta promedio. Para empeorar las cosas, algunas personas que hacen dieta tienen miedo de comer pasta porque tienenLa idea errónea de que todos los platos que incluyen estos fideos están engordando.
Para retener el valor bajo en grasa de los platos de pasta, los preparadores deben usar ingredientes frescos y integrales que no engorden. Las verduras enteras, como los tomates, el brócoli y los hongos, son complementos comunes a pasta baja en grasa. Las hierbas y los guantes de ajo pueden ayudar a enriquecer los sabores de la pasta y las verduras sin tener que agregar salsas engordando. Las carnes se pueden agregar siempre que su contenido de grasa sea relativamente bajo. El aceite de oliva también es un tipo de condimento de cocina saludable para el corazón que es un lugar común en la preparación de pasta.
El uso de salsas enlatadas y jarras prevalece en muchas casas porque son adiciones convenientes y rápidas a la pasta. Debido al procesamiento y preservación comercial, muchas de las salsas contienen altas cantidades de sodio y grasa. El contenido gordo de las salsas a base de queso, como Alfredo, tienden a serlo peor. Para hacer pasta verdaderamente baja en grasa, los cocineros deben mantenerse alejados de las salsas procesadas y, en su lugar, usar ingredientes frescos. Si es necesaria una salsa prefabricada, los compradores deben considerar elegir una principalmente a base de tomate que también sea baja en azúcar y sodio.
Aparte de los ingredientes utilizados en pasta baja en grasa, elegir diferentes tipos de fideos puede hacer que ciertas comidas sean aún más saludables. Los cocineros podrían considerar elegir fideos de pasta de trigo integral en lugar de los tradicionales hechos con harina enriquecida porque la primera tiene mayores cantidades de fibra por porción. Se sabe que la fibra reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, y ayuda a mantener a las personas más llenas por más tiempo para que no coman en exceso. Los chefs también deben tener en cuenta que la pasta de trigo integral tiene un sabor más sincero, por lo que no necesariamente necesita tantos ingredientes para complementar ciertos platos.