¿Qué es el licor de Lychee?
El licor
lychee es una bebida alcohólica dulce y fuerte hecha de la nuez de lichi, una fruta nativa de partes de Asia. El sabor del licor varía según la marca, pero muchos fabricantes mezclan sabores de lichi naturales con jugos de frutas complementarios o esencias de flores. Si bien el licor se puede servir técnicamente por sí solo, la mayoría de las personas lo usan como mezclador para cócteles.
Una fruta de lichi promedio es de forma ovalada, con una longitud de aproximadamente 2 pulgadas (aproximadamente 5 centímetros) y un ancho de 1.5 pulgadas (aproximadamente 4 centímetros). Lychee Fruit es muy fragante y tiene un sabor dulce comparable al sabor de las uvas, pero con connotaciones florales. La piel externa es roja y llena de baches, pero la carne interior es blanca translúcida, firme y jugosa. Los árboles de Lychee se originaron en las provincias del sur de China de Kwangtung y Fukien, donde crecieron cerca de cuerpos de agua. En la actualidad, los árboles de Lychee se cultivan en gran parte del sudeste asiático y en varios países no asiáticos, uns bien, particularmente en regiones consistentemente húmedas sin heladas.
El licor de Lychee True se basa en jugo o esencias de lichi natural para crear el sabor base, pero algunos fabricantes pueden agregar sabores complementarios para mejorar aún más el sabor del alcohol. La guayaba y el durazno se encuentran entre las adiciones de frutas más comunes, mientras que algunas marcas prefieren agregar flores de cítricos para acentuar la fragancia y la acidez refrescante de la fruta de lichi. Dado el hecho de que la fruta de Lychee originalmente proviene y todavía está asociada con el sudeste asiático, cualquier adición hecha al licor está destinada a evocar una sensación de sabor asiático y, por lo tanto, puede ser desconocido para los paladares occidentales. La mayoría del licor de Lychee es claro, pero algunos fabricantes producen un licor de color rosa claro.
En lugar de beber este licor recto, la mayoría de las personas prefieren usarlo como mezcladora. Hay varias bebidas con nombre que llaman específicamente parar este licor. El tigre agachado es un tirador hecho de partes iguales de licor de lichi y tequila agave azul. El Lichitini o Lycheetini, un martini con un toque asiático, está hecho con vodka, licor de lichi, jugo de lima y un liceze picante. En el cóctel de loto rojo, el licor se combina con vodka y jugo de arándano.
Algunos cócteles pueden pedir jugo o pulpa de lichi, pero en muchos casos, el licor puede usarse como sustituto. Por ejemplo, la amúula y la víspera es un cóctel cremoso tradicionalmente hecho de crema de amarula, vodka cítrico, jugo de lichi y jugo de toronja roja rubí. El licor hace un sustituto adecuado para el jugo, pero puede resultar en una bebida de sabor más dulce. Este cóctel a menudo se adorna colocando una fruta de lichi fresca en el borde del vidrio, cuando esté disponible.