Vad är Lychee -likör?
Lychee -likör är en söt, stark alkoholhaltig dryck gjord av Lychee -muttern, en frukt som är infödd i delar av Asien. Smaken på likören varierar beroende på varumärke, men många tillverkare blandar naturliga lychee -smaker med kompletterande fruktjuicer eller blomma essenser. Medan likören tekniskt kan serveras på egen hand, använder de flesta individer den som en mixer för cocktails.
En genomsnittlig litchee -frukt är oval i form, med en längd på ungefär 2 tum (ungefär 5 centimeter) och en bredd på 1,5 tum (ungefär 4 centimeter). Lychee -frukt är mycket doftande och har en söt smak som är jämförbar med smaken på druvor, men med blommiga övertoner. Den yttre huden är röd och ojämn, men det inre köttet är en genomskinlig vit, fast och saftig. Lychee -träd har sitt ursprung i de södra kinesiska provinserna Kwangtung och Fukien, där de växte nära vattendrag. I dag odlas Lychee-träd i stora delar av Sydostasien och i flera icke-asiatiska länder, ens väl, särskilt i konsekvent fuktiga regioner utan frost.
True Lychee -likör förlitar sig på naturlig literjuice eller essenser för att skapa bassmaken, men vissa tillverkare kan lägga till kompletterande smaker för att ytterligare förbättra smaken på alkoholen. Guava och persika är bland de vanligaste frukttilläggarna, medan vissa märken föredrar att lägga till citrusblommor för att accentuera doften och uppfriskande surhet hos Lychee -frukten. Med tanke på det faktum att Lychee Fruit ursprungligen kom från och fortfarande är förknippad med Sydostasien, är alla tillägg som gjorts till likören avsedda att framkalla en känsla av asiatisk smak och kan därför vara okända för västerländska gommen. De flesta Lychee -likör är tydliga, men vissa tillverkare producerar en ljusrosa likör istället.
I stället för att dricka denna likör rak, föredrar de flesta individer att använda den som en mixer. Det finns flera namngivna drycker som specifikt ringer tillr denna likör. Crouching Tiger är en skytt gjord av lika delar Lychee -likör och blå agave tequila. Lichitini eller Lycheetini, en martini med en asiatisk vridning, är gjord med vodka, lychee -likör, limesaft och en pittad litchee. I den röda lotuscocktailen är likören parad med vodka och tranbärssaft.
Vissa cocktails kan kräva litchéjuice eller massa, men i många fall kan likören användas som ersättare. Till exempel är amururula och Eva en krämig cocktail som traditionellt är gjord av Amarula Cream, Citrus Vodka, Lychee Juice och Ruby Red Grapefruit Juice. Likören gör en lämplig ersättning för juicen men kan leda till en sötare smak. Denna cocktail garneras ofta genom att placera en färsk litchee -frukt på kanten på glaset, när den är tillgänglig.