Co je likér Lychee?
Lychee Liqueur je sladký, silný alkoholický nápoj vyrobený z lychee ořechu, ovoce původem z Asie. Chuť likéru se liší podle značky, ale mnoho výrobců míchalo přírodní chutí Lychee s doplňkovými ovocnými šťávami nebo květinovými esencemi. Zatímco likér lze technicky podávat samostatně, většina jednotlivců jej používá jako mixér pro koktejly. Lychee ovoce je velmi voňavé a má sladkou chuť srovnatelnou s chutí hroznů, ale s květinovými podtóny. Vnější kůže je červená a hrbolatá, ale vnitřní maso je průsvitné bílé, pevné a šťavnaté. Lychee stromy pocházely z jižní čínských provincií v Kwangtungu a Fukien, kde rostly poblíž vodních útvarů. V současnosti se stromy Lychee pěstují po celé jihovýchodní Asii a v několika ne asijských zemích, aS dobře, zejména v důsledně vlhkých oblastech bez mrazů.
True Lychee Liqueur se spoléhá na přirozenou lychee šťávu nebo esence, aby vytvořila základní chuť, ale někteří výrobci mohou přidat doplňkové chutě, aby dále zlepšili chuť alkoholu. Guava a Peach patří mezi nejběžnější doplňky ovoce, zatímco některé značky dávají přednost přidání citrusových květin, aby zdůraznily vůni a osvěžující kyselost ovoce lychee. Vzhledem k tomu, že ovoce Lychee původně pocházelo a je stále spojeno s jihovýchodní Asií, mají jakékoli přírůstky z likéru evokovat pocit asijské chuti, a proto mohou být neznámé pro západní palaty. Většina likéru lychee je jasná, ale někteří výrobci místo toho produkují světle růžový likér.
Spíše než pití tohoto likéru rovně, většina jednotlivců jej upřednostňuje používat jako mixér. Existuje několik pojmenovaných nápojů, které konkrétně volajír tento likér. Krčící se tygr je střelec vyrobený ze stejných částí likéru Lychee a modré agave tequily. Lichitini nebo Lycheetini, martini s asijským zvratem, se vyrábí s vodkou, likérem Lychee, limetovou šťávou a vrhaným lychee. V koktejlu Red Lotus je likér spárován s vodkou a brusinkovým šťávou.
Některé koktejly mohou vyžadovat lychee šťávu nebo buničinu, ale v mnoha případech lze likér použít jako náhradu. Například Amurula a Eva jsou krémový koktejl tradičně vyrobený z amarula krému, citrusové vodky, lychee šťávy a rubínové červené grapefruitové šťávy. Likér je vhodnou náhradou šťávy, ale může mít za následek sladší degustační nápoj. Tento koktejl je často zdoben umístěním čerstvého ovoce lychee na okraj skla, pokud je k dispozici.