Hva er Lychee -likør?

Litchee -likør er en søt, sterk alkoholholdig drikke laget av Lychee Nut, en frukt som er hjemmehørende i deler av Asia. Smaken av likøren varierer etter merkevare, men mange produsenter blander naturlige lychee -smaker med komplementære fruktjuicer eller blomsteressenser. Mens likøren teknisk sett kan serveres på egen hånd, bruker de fleste individer den som en mikser for cocktailer.

En gjennomsnittlig lychee -frukt er oval i form, med en lengde på omtrent 2 centimeter (ca. 5 centimeter) og en bredde på 1,5 tommer (ca. 4 centimeter). Litchee frukt er veldig velduftende og har en søt smak som kan sammenlignes med smaken av druer, men med blomsterovertoner. Den ytre huden er rød og humpete, men det indre kjøttet er et gjennomskinnelig hvitt, fast og saftig. Litchee -trær har sin opprinnelse i de sørlige kinesiske provinsene Kwangtung og Fukien, hvor de vokste nær vannmasser. I dag dyrkes lychee-trær i store deler av Sørøst-Asia og i flere ikke-asiatiske land, aer vel, spesielt i gjennomgående fuktige regioner uten frost.

Ekte lychee -likør er avhengig av naturlig lycheejuice eller essenser for å skape basesmak, men noen produsenter kan legge til komplementære smaker for å forbedre smaken på alkoholen ytterligere. Guava og fersken er blant de vanligste frukttilsetningene, mens noen merker foretrekker å legge sitrublomster for å fremheve duften og den forfriskende surheten til lychee -frukten. Gitt det faktum at lychee -frukt opprinnelig kom fra og fremdeles er assosiert med Sørøst -Asia, er alle tilsetninger som er gjort til likøren ment å fremkalle en følelse av asiatisk smak og kan derfor være ukjent for vestlige ganer. De fleste lychee -likør er klar, men noen produsenter produserer en lys rosa likør, i stedet.

I stedet for å drikke denne likøren rett, foretrekker de fleste individer å bruke den som en mikser. Det er flere navngitte drinker som spesifikt kaller for denne likøren. Crouching Tiger er en skytter laget av like store litchi -likør og blå agave tequila. Lichitini eller Lycheetini, en martini med en asiatisk vri, er laget med vodka, lychee -likør, limesaft og en pittet litchi. I den røde lotus -cocktailen er likøren sammenkoblet med vodka og tyttebærsaft.

Noen cocktailer kan kreve lycheejuice eller masse, men i mange tilfeller kan likøren brukes som erstatning. For eksempel er Amurula og Eva en kremet cocktail som tradisjonelt er laget av Amarula Cream, Citrus Vodka, Lychee Juice og Ruby Red Grapefruit Juice. Likøret gjør en passende erstatning for saften, men kan føre til en søtere smaksdrink. Denne cocktailen blir ofte pyntet ved å plassere en frisk litchi frukt på kanten av glasset, når den er tilgjengelig.