Hvad er Lychee -likør?
Lychee -likør er en sød, stærk alkoholholdig drik lavet af Lychee Nut, en frugt, der er hjemmehørende i dele af Asien. Smagen af likøren varierer efter brand, men mange producenter blander naturlige lychee -smag med komplementære frugtsaft eller blomsteressenser. Mens likør teknisk set kan serveres på egen hånd, bruger de fleste individer det som en mixer til cocktails.
En gennemsnitlig lychee -frugt er oval i form med en længde på ca. 2 inches (ca. 5 centimeter) og en bredde på 1,5 tommer (ca. 4 centimeter). Lychee -frugt er meget duftende og har en sød smag, der kan sammenlignes med smagen af druer, men med blomsterovertoner. Den ydre hud er rød og ujævn, men det indre kød er en gennemskinnelig hvid, fast og saftig. Lychee -træer stammer fra de sydlige kinesiske provinser i Kwangtung og Fukien, hvor de voksede nær vandmasser. I nutiden dyrkes Lychee-træer i store dele af Sydøstasien og i flere ikke-asiatiske lande, aS godt, især i konsekvent fugtige regioner uden frost.
Ægte lychee -likør er afhængig af naturlig lychee juice eller essenser for at skabe basismag, men nogle producenter kan tilføje komplementære smag for yderligere at forbedre alkoholens smag. Guava og fersken er blandt de mest almindelige frugttilsætninger, mens nogle mærker foretrækker at tilføje citrusblomster til at fremhæve duften og forfriskende surhed i lychee -frugten. I betragtning af det faktum, at Lychee -frugt oprindeligt kom fra og stadig er forbundet med Sydøstasien, er eventuelle tilføjelser, der er foretaget til likøren, beregnet til at fremkalde en følelse af asiatisk smag og kan derfor være ukendte for vestlige gane. De fleste Lychee -likør er klar, men nogle producenter producerer en lyserosa likør i stedet.
I stedet for at drikke denne likør lige, foretrækker de fleste individer at bruge den som en mixer. Der er flere navngivne drinks, der specifikt kalder FOr denne likør. Den hængende tiger er en skydespil lavet af lige store dele Lychee -likør og blå agave tequila. Lichitini eller Lycheetini, en Martini med en asiatisk vri, er lavet med vodka, lychee -likør, limesaft og en pittet lychee. I den røde lotus -cocktail er likøren parret med vodka og tranebærsaft.
Nogle cocktails kan kræve lychee juice eller papirmasse, men i mange tilfælde kan likøren bruges som erstatning. For eksempel er Amurula og Eva en cremet cocktail, der traditionelt er lavet af Amarula Cream, Citrus Vodka, Lychee Juice og Ruby Red Grapefruit Juice. Likøren foretager en passende erstatning for saften, men kan resultere i en sødere smagdrink. Denne cocktail er ofte pyntet ved at placere en frisk lychee -frugt på kanten af glasset, når den er tilgængelig.