Wat is lychee likeur?
lychee likeur is een zoete, sterke alcoholische drank gemaakt van de lychee -noot, een vrucht afkomstig uit delen van Azië. De smaak van de likeur varieert per merk, maar veel fabrikanten combineren natuurlijke lychee -smaken met complementaire vruchtensappen of bloemessenties. Hoewel de likeur technisch op zichzelf kan worden geserveerd, gebruiken de meeste mensen het als een mixer voor cocktails.
Een gemiddelde lychee -fruit is ovaal van vorm, met een lengte van ongeveer 2 inch (ongeveer 5 centimeters) en een breedte van 1,5 inch (ongeveer 4 centimeters). Lychee fruit is erg geurig en heeft een zoete smaak vergelijkbaar met de smaak van druiven, maar met bloemen boventonen. De buitenste huid is rood en hobbelig, maar het binnenvlees is een doorschijnende witte, stevig en sappig. Lychee -bomen zijn ontstaan in de zuidelijke Chinese provincies van Kwangtung en Fukien, waar ze in de buurt van waterlichamen groeiden. Tegenwoordig worden lychee-bomen gecultiveerd in een groot deel van Zuidoost-Azië en in verschillende niet-Aziatische landen, eenS Nou, vooral in consequent vochtige gebieden zonder vorst.
True lychee likeur vertrouwt op natuurlijk lychee -sap of essenties om de basissmaak te creëren, maar sommige fabrikanten kunnen complementaire smaken toevoegen om de smaak van de alcohol verder te verbeteren. Guave en perzik behoren tot de meest voorkomende fruittoevoegingen, terwijl sommige merken liever citrusbloemen toevoegen om de geur en verfrissende zuurgraad van het lychee -fruit te accentueren. Gezien het feit dat Lychee Fruit oorspronkelijk vandaan kwam en nog steeds wordt geassocieerd met Zuidoost -Azië, zijn alle toevoegingen aan de likeur bedoeld om een gevoel van Aziatische smaak op te roepen en kan daarom niet bekend zijn voor westerse smaakpapillen. De meeste lychee likeur is helder, maar sommige fabrikanten produceren in plaats daarvan een lichtroze likeur.
In plaats van deze likeur recht te drinken, gebruiken de meeste mensen het liever als een mixer. Er zijn verschillende benoemde drankjes die specifiek worden aangeroepenr deze likeur. De gehurkte tijger is een schutter gemaakt van gelijke delen lychee likeur en blauwe agave tequila. De Lichitini of Lycheetini, een martini met een Aziatische wending, is gemaakt met wodka, lychee likeur, limoensap en een ontpit lychee. In de Red Lotus -cocktail is de likeur gecombineerd met wodka en cranberrysap.
Sommige cocktails kunnen vragen om lychee -sap of pulp, maar in veel gevallen kan de likeur worden gebruikt als vervanging. Amurula en Eva is bijvoorbeeld een romige cocktail die traditioneel gemaakt is van amarula -crème, citruswodka, lychee -sap en robijnrode grapefruitap. De likeur maakt een geschikte vervanging voor het sap, maar kan leiden tot een zoeter smakende drankje. Deze cocktail wordt vaak gegarneerd door een vers lychee -fruit op de rand van het glas te plaatsen, indien beschikbaar.