Vad är hibiskussirap?

hibiskus sirap är en blandning av full, torkade blommor från hibiscus sabdariffa l. blandat med socker för att minska blommanens tartness. Det kan användas som en glass toppning, över pannkakor eller som en glasyr för rostat kött. Hibiskussirap kanske inte är lätt tillgänglig i alla regioner, men kan göras hemma från torkade hibiskusblommor som köpts i tebutiker, kryddbutiker eller hälsokostbutiker.

Produkten är vanlig i Mexiko, Karibien och Egypten, där det kan köpas i vanliga livsmedelsbutiker. Hibiskussirap kallas Flor de Jamaica i Mexiko och utspädas med vatten för att skapa en uppfriskande, kall dryck på varma dagar. Te av hibiskussirap är så populärt i vissa delar av Mexiko att det kan beställas på snabbmatrestauranger som ett alternativ till kolsyrade drycker. Torkade hibiskusblommor finns också i butiker och på färska marknader.

Vissa kockar tillsätt hibiskussirap till gelatinrätter eller puddingar. En tangy gelé kan tillverkas avSirap, som innehåller naturligt pektin och har en smak som liknar tranbär. Hibiscussirap kan läggas till en cocktailpunch för att ge den en rik, röd färg. På Jamaica består en traditionell juldryck av hibiskuste och ingefära.

hibiskus sirap ger hälsofördelar och innehåller ett brett utbud av aminosyror. En studie som fann extrakt av hibiskus kan sänka nivån av skadligt kolesterol i blodet och förhindra fettavlagringar från att tilltäppa artärer. Det sänkte triglyceridnivåerna i djurstudier och visade antioxidantegenskaper. Denna sirap är rik på kalcium, järn, karoten, fosfor och niacin.

Busken växer vanligtvis från Indien till Malaysia och har exporterats till många tropiska och subtropiska regioner. Det kan förökas från frön eller sticklingar. Blommor skördas när de börjar vissna och bli en mörkröd. Dessa torkade blommor kan köpas i bulk ellerförpackad i mindre mängder. Livsmedels- och läkemedelsindustrin har visat intresse för hibiskusblommor som ett naturligt färgämne.

Alla delar av anläggningen användes för medicinska ändamål av infödda. Forskning visar att Hibiscus kan sänka blodtrycket och naturligtvis tunna blodet. Forskare tror att det minskar de skadliga effekterna av alkohol på levern och andra kroppsliga organ. I vissa områden representerar hibiskussirap eller te ett botemedel mot en baksmälla. Det kan också ha antibakteriella egenskaper.