¿Qué es el jarabe de hibisco?
El jarabe
hibisco es una mezcla de flores secas y secas de la hibisco sabdariffa l. mezclada con azúcar para reducir la acidez de la flor. Puede usarse como una cobertura de helado, sobre panqueques o como esmalte para las carnes asadas. El jarabe de hibisco podría no estar disponible en todas las regiones, pero se puede hacer en casa desde flores de hibisco secas compradas en tiendas de té, tiendas de especias o tiendas de alimentos saludables.
El producto es común en México, el Caribe y Egipto, donde se puede comprar en tiendas de supermercados regulares. Llamado Flor de Jamaica en México, el jarabe de hibisco se diluye con agua para crear una bebida fría refrescante en los días calurosos. El té hecho de jarabe de hibisco es tan popular en algunas partes de México que se puede pedir en restaurantes de comida rápida como una alternativa a las bebidas carbonatadas. Las flores de hibisco secas también están disponibles en las tiendas y en los mercados frescos.
Algunos cocineros agregan jarabe de hibisco a los platos o pudines de gelatina. Se puede hacer una gelatina picante delJarabe, que contiene pectina natural y tiene un sabor similar a los arándanos. El jarabe de hibisco podría agregarse a un golpe de cóctel para darle un color rico y rojo. En Jamaica, una bebida navideña tradicional consiste en té de hibisco y jengibre.
El jarabehibisco proporciona beneficios para la salud y contiene una amplia gama de aminoácidos. Un estudio encontró que el extracto de hibisco podría reducir el nivel de colesterol nocivo en la sangre y evitar que los depósitos grasos obstruyan las arterias. Bajó los niveles de triglicéridos en estudios en animales y mostró propiedades antioxidantes. Este jarabe es rico en calcio, hierro, caroteno, fósforo y niacina.
El arbusto comúnmente crece de la India a Malasia, y se ha exportado a muchas regiones tropicales y subtropicales. Se puede propagar a partir de semillas o esquejes. Las flores se cosechan cuando comienzan a marchitarse y se vuelven de color rojo oscuro. Estas flores secas se pueden comprar a granel oempaquetado en cantidades más pequeñas. La industria alimentaria y de drogas ha mostrado interés en las flores de hibisco como un tinte natural.
Todas las partes de la planta fueron utilizadas con fines medicinales por personas nativas. La investigación muestra que el hibisco podría reducir la presión arterial y reducir naturalmente la sangre. Los científicos creen que disminuye los efectos nocivos del alcohol en el hígado y otros órganos corporales. En algunas áreas, el jarabe de hibisco o el té representa una cura para una resaca. También puede tener propiedades antibacterianas.