Wat is hibiscus -siroop?
Hibiscus -siroop is een mengsel van doordrenkte, gedroogde bloemen van de hibiscus sabdariffa l. gemengd met suiker om de scherpheid van de bloem te verminderen. Het kan worden gebruikt als een ijsje, over pannenkoeken of als een glazuur voor geroosterd vlees. Hibiscus -siroop is misschien niet direct beschikbaar in alle regio's, maar kan thuis worden gemaakt van gedroogde hibiscusbloemen gekocht in theewinkels, kruidenwinkels of natuurwinkels.
Het product is gebruikelijk in Mexico, het Caribisch gebied en Egypte, waar het kan worden gekocht in reguliere kruidenwinkel. Hibiscus -siroop noemde Flor de Jamaica in Mexico en wordt op warme dagen met water verdund om een verfrissend, koud drankje te creëren. Thee gemaakt van Hibiscus-siroop is zo populair in sommige delen van Mexico dat het in fastfoodrestaurants kan worden besteld als alternatief voor koolzuurhoudende dranken. Gedroogde hibiscusbloemen zijn ook verkrijgbaar in winkels en op nieuwe markten.
Sommige koks voegen hibiscus -siroop toe aan gelatinegerechten of puddingen. Een pittige gelei kan worden gemaakt van deSiroop, die natuurlijke pectine bevat en een smaak heeft die vergelijkbaar is met veenbessen. Hibiscus -siroop kan worden toegevoegd aan een cocktailpunch om het een rijke, rode kleur te geven. In Jamaica bestaat een traditioneel kerstdrank uit hibiscusthee en gember.
Hibiscus -siroop biedt gezondheidsvoordelen en bevat een breed scala aan aminozuren. Eén studie vond dat extract van Hibiscus het niveau van schadelijk cholesterol in het bloed zou kunnen verlagen en voorkomen dat vetafzettingen slagaders verstoppen. Het verlaagde de triglycerideniveaus in dierstudies en vertoonde antioxiderende eigenschappen. Deze siroop is rijk aan calcium, ijzer, caroteen, fosfor en niacine.
De struik groeit meestal van India naar Maleisië en is geëxporteerd naar vele tropische en subtropische regio's. Het kan worden gepropageerd uit zaden of stekken. Bloemen worden geoogst wanneer ze beginnen te verwelken en een donkerrood worden. Deze gedroogde bloemen kunnen worden gekocht in bulk ofverpakt in kleinere hoeveelheden. De voedsel- en drugsindustrie heeft interesse in hibiscusbloemen getoond als een natuurlijke kleurstof.
Alle delen van de plant werden gebruikt voor medicinale doeleinden door inheemse mensen. Onderzoek toont aan dat hibiscus de bloeddruk kan verlagen en het bloed op natuurlijke wijze dun kan maken. Wetenschappers geloven dat het de schadelijke effecten van alcohol op de lever en andere lichamelijke organen vermindert. In sommige gebieden vertegenwoordigt hibiscus -siroop of thee een remedie voor een kater. Het kan ook antibacteriële eigenschappen hebben.