Cos'è lo sciroppo di ibisco?
Lo sciroppo di hibiscus è una miscela di fiori secchi e immersi dal hibiscus sabdariffa l. miscelato con zucchero per ridurre la acidità del fiore. Potrebbe essere usato come topping di gelato, su pancake o come glassa per carni arrostite. Lo sciroppo di ibisco potrebbe non essere prontamente disponibile in tutte le regioni, ma può essere realizzato a casa dai fiori di ibisco secchi acquistati nei negozi di tè, nei negozi di spezie o nei negozi di alimenti di salute. Chiamato Flor de Jamaica in Messico, lo sciroppo di ibisco è diluito con acqua per creare una bevanda fredda e fredda nei giorni caldi. Il tè a base di sciroppo di ibisco è così popolare in alcune parti del Messico che può essere ordinato nei ristoranti di fast food come alternativa alle bevande carbonizzate. I fiori di ibisco secchi sono disponibili anche nei negozi e nei mercati freschi.
Alcuni cuochi aggiungono sciroppo di ibisco a piatti o budini di gelatina. Una gelatina piccante può essere fatta daLo sciroppo, che contiene pectina naturale e ha un sapore simile ai mirtilli rossi. Lo sciroppo di ibisco potrebbe essere aggiunto a un pugno di cocktail per dargli un colore ricco e rosso. In Giamaica, una bevanda tradizionale di Natale è costituita da tè e zenzero di ibisco.
Lo sciroppo di ibisco offre benefici per la salute e contiene una vasta gamma di aminoacidi. Uno studio ha scoperto che l'estratto di ibisco potrebbe ridurre il livello di colesterolo dannoso nel sangue e impedire ai depositi di grasso di intasare le arterie. Ha abbassato i livelli di trigliceridi negli studi sugli animali e ha mostrato proprietà antiossidanti. Questo sciroppo è ricco di calcio, ferro, carotene, fosforo e niacina.
L'arbusto cresce comunemente dall'India alla Malesia ed è stato esportato in molte regioni tropicali e subtropicali. Può essere propagato da semi o talee. I fiori vengono raccolti quando iniziano a appassire e trasformano un rosso scuro. Questi fiori secchi possono essere acquistati in blocco oconfezionato in quantità più piccole. L'industria alimentare e della droga ha mostrato interesse per i fiori di ibisco come colorante naturale.
Tutte le parti della pianta sono state utilizzate per scopi medicinali dai nativi. La ricerca mostra che l'ibisco potrebbe abbassare la pressione sanguigna e assottigliare naturalmente il sangue. Gli scienziati credono che diminuisca gli effetti dannosi dell'alcol sul fegato e su altri organi corporei. In alcune aree, lo sciroppo di ibisco o il tè rappresenta una cura per i postumi di una sbornia. Può anche avere proprietà antibatteriche.