Hva er hibiskus sirup?

Hibiscus sirup er en blanding av gjennomsyrede, tørkede blomster fra hibiscus sabdariffa l. blandet med sukker for å redusere blomsten av blomsten. Det kan brukes som en iskrem pålegg, over pannekaker eller som en glasur for stekt kjøtt. Hibiscus sirup er kanskje ikke lett tilgjengelig i alle regioner, men kan lages hjemme fra tørkede hibiskusblomster kjøpt i tebutikker, krydderbutikker eller helsekostbutikker.

Produktet er vanlig i Mexico, Karibisk og Egypt, der det kan kjøpes i vanlige grocerombutikker. Hibiscus sirup kalles Flor de Jamaica i Mexico, fortynnes med vann for å skape en forfriskende, kald drink på varme dager. Te laget av hibiskus sirup er så populær i noen deler av Mexico at det kan bestilles på fastfood-restauranter som et alternativ til kullsyreholdige drikker. Tørkede hibiskusblomster er også tilgjengelig i butikker og på ferske markeder.

Noen kokker tilsett hibiskus sirup til gelatinretter eller puddinger. En tangy gelé kan lages fraSirup, som inneholder naturlig pektin og har en smak som ligner tyttebær. Hibiscus sirup kan tilsettes en cocktailpunch for å gi den en rik, rød farge. På Jamaica består en tradisjonell juledrikk av Hibiscus -te og ingefær.

Hibiscus sirup gir helsemessige fordeler og inneholder et bredt spekter av aminosyrer. En studie funnet at ekstrakt av hibiskus kan senke nivået av skadelig kolesterol i blodet og forhindre at fete avsetninger tetter arterier. Det senket triglyseridnivåene i dyreforsøk og viste antioksidantegenskaper. Denne sirupen er rik på kalsium, jern, karoten, fosfor og niacin.

Busken vokser ofte fra India til Malaysia, og har blitt eksportert til mange tropiske og subtropiske regioner. Det kan forplantes fra frø eller stiklinger. Blomster høstes når de begynner å visne og snu en mørk rød. Disse tørkede blomstene kan kjøpes i bulk ellerpakket i mindre mengder. Mat- og medikamentindustrien har vist interesse for hibiskusblomster som et naturlig fargestoff.

Alle deler av planten ble brukt til medisinske formål av innfødte mennesker. Forskning viser at Hibiscus kan senke blodtrykket og tynne blodet naturlig. Forskere mener det reduserer de skadelige effektene av alkohol på leveren og andre kroppsorganer. I noen områder representerer Hibiscus sirup eller te en kur mot en bakrus. Det kan også ha antibakterielle egenskaper.