¿Qué es el licopeno?
licopeno es un carotinoide que se encuentra en frutas rojas, como tomates y sandías. Los carotinoides son pigmentos naturales que actúan como antioxidantes para el cuerpo. Los antioxidantes sirven para disminuir los efectos de los radicales libres, culpados por algunos en la comunidad científica por daños a las células. Lycopene obtiene su nombre de la clasificación de especies del tomate, Lycopersicon esculentum .
numerosos estudios han demostrado que comer alimentos en alto en licopeno es beneficioso para proteger la enfermedad cardíaca y varios tipos de cáncer como pulmón, próstata, cervical, tracto digestivo y seno. Los estudios continuos analizan el efecto en condiciones como la enfermedad degenerativa macular y la oxidación de lípidos séricos.
Aquellos que apoyan esos hallazgos instan a las personas a incluir el licopeno en su dieta para la buena salud general. Las buenas fuentes son la toronja rosa, la guayaba, la sandía y las rosadas, pero el más común y quizás más poderoso es el tomate.
Los tomates están llenosde licopeno. Los tomates frescos son una excelente fuente, pero los productos de tomate cocidos como salsa de tomate y pizza, jugo de tomate, sopa de tomate e incluso ketchup, están más concentrados. Por ejemplo, un tomate fresco contiene 3.7 mgs, mientras que 1 taza (236.5 ml) de sopa de tomate tiene 24.8 mgs. Debido a la forma de licopeno en este tipo de producto de tomate cocido, el cuerpo puede absorber más fácilmente el químico.
No todos han aceptado los beneficios del licopeno. Las agencias reguladoras mundiales de salud aún no lo han respaldado como un nutriente, pero debido a los resultados prometedores de la investigación temprana, la comunidad de la salud está considerando seriamente su papel en la dieta. Por supuesto, la mayoría de los profesionales de la salud están de acuerdo en que una dieta rica en frutas y verduras es parte de un estilo de vida saludable.
Muchos dietistas instan a las personas a aumentar su consumo de licopeno al incluir platos a base de tomate varias comidas a la semana.Las personas pueden aumentar su consumo al servir tomates frescos en rodajas como una guarnición alternativa, agregar tomates a ensaladas y sándwiches, comer frutas rojas en licopeno para bocadillos y desayuno, y planificando cursos principales que incluyen productos de tomate cocidos.
Las empresas que producen suplementos dietéticos ofrecen licopeno tanto en tableta como en forma de gel blando; Algunos de estos productos se combinan con otros compuestos dietéticos. Las personas interesadas en aumentar su consumo pueden comprar estos suplementos en tiendas de comestibles orgánicos, tiendas de alimentos saludables o en línea en sitios de suplementos dietéticos.
Aún no se han establecido límites superiores del licopeno. Los participantes en estudios clínicos han recibido hasta 6.5 mg por día sin efectos nocivos. Hasta la fecha, no ha habido incidentes reportados de sobredosis de este carotinoide.