Vad är lykopen?
lykopen är en karotinoid som finns i röda frukter, såsom tomater och vattenmeloner. Karotinoider är naturliga pigment som fungerar som antioxidanter för kroppen. Antioxidanter tjänar till att minska effekterna av fria radikaler, skyllda av vissa i det vetenskapliga samfundet för skador på celler. Lycopene får sitt namn från artsklassificeringen av tomaten, lycopersicon esculentum .
Många studier har visat att äta mat högt i lycopen är fördelaktigt vid förvaring av hjärtsjukdomar och flera typer av cancer som lung, prostata, livmodern, grävning och bröst. Fortsatta studier tittar på effekten på sådana tillstånd som makulade degenerativ sjukdom och serumlipidoxidation.
De som stöder dessa resultat uppmanar människor att inkludera lycopen i sin diet för allmän god hälsa. Bra källor är rosa grapefrukt, guava, vattenmelon och rosehips, men de vanligaste och kanske mest kraftfulla är tomaten.
tomater är fullaav lykopen. Färska tomater är en utmärkt källa, men kokta tomatprodukter som tomat- och pizzasås, tomatsaft, tomatsoppa och till och med ketchup, är mer koncentrerade. Till exempel innehåller en färsk tomat 3,7 mg, medan 1 kopp (236,5 ml) tomatsoppa har 24,8 mg. På grund av formen av lykopen i denna kokta typ av tomatprodukt kan kroppen lättare absorbera kemikalien.
Inte alla har accepterat fördelarna med lykopen. Världshälsoreglerande myndigheter har ännu inte godkänt det som ett näringsämne, men på grund av de lovande resultaten av tidig forskning tittar hälsovårdssamhället en seriös titt på sin roll i kosten. Naturligtvis är de flesta hälso- och sjukvårdspersonal överens om att en diet som är rik med frukt och grönsaker är en del av en hälsosam livsstil.
Många dietister uppmanar människor att öka sin konsumtion av lykopen genom att inkludera tomatbaserade rätter flera måltider i veckan.Människor kan öka sitt intag genom att servera skivade färska tomater som en alternativ sidorätt, lägga tomater till sallader och smörgåsar, äta röda frukter högt i lycopen för snacks och frukost och genom att planera huvudrätter som inkluderar kokta tomatprodukter.
Företag som producerar kosttillskott erbjuder lycopen i både surfplatta och mjukgelform; Vissa av dessa produkter kombineras med andra dietföreningar. Människor som är intresserade av att öka deras konsumtion kan köpa dessa tillskott i ekologiska livsmedelsbutiker, hälsokostbutiker eller online på kosttillskott.
Inga övre gränser för lykopen har ännu fastställts. Deltagare i kliniska studier har givits så mycket som 6,5 mg per dag utan dåliga effekter. Hittills har det inte rapporterats några incidenter av överdoser av denna karotinoid.