O que é licopeno?
O licopeno é um carotinóide encontrado em frutas vermelhas, como tomate e melancias. Os carotinóides são pigmentos naturais que atuam como antioxidantes para o corpo. Os antioxidantes servem para diminuir os efeitos dos radicais livres, culpados por alguns na comunidade científica por danos às células. O licopeno recebe o nome da classificação de espécies do tomate, lycopersicon esculentum . Estudos continuados estão analisando o efeito em condições como doenças degenerativas maculares e oxidação lipídica sérica.
Aqueles que apóiam essas descobertas pedem que as pessoas incluam licopeno em sua dieta para uma boa saúde geral. Boas fontes são toranja rosa, goiaba, melancia e roseiras, mas a mais comum e talvez mais poderosa é o tomate.
Os tomates estão cheiosde licopeno. Os tomates frescos são uma excelente fonte, mas produtos de tomate cozidos, como molho de tomate e pizza, suco de tomate, sopa de tomate e até ketchup, estão mais concentrados. Por exemplo, um tomate fresco contém 3,7 mgs, enquanto 1 xícara (236,5 ml) de sopa de tomate tem 24,8 mg. Devido à forma de licopeno neste tipo de produto de tomate cozido, o corpo pode absorver mais facilmente o produto químico.
Nem todo mundo aceitou os benefícios do licopeno. As agências reguladoras mundiais de saúde ainda não o endossaram como nutriente, mas, devido aos resultados promissores das pesquisas iniciais, a comunidade de saúde está dando uma olhada séria em seu papel na dieta. Obviamente, a maioria dos profissionais de saúde concorda que uma dieta rica em frutas e vegetais faz parte de um estilo de vida saudável.
Muitos nutricionistas pedem às pessoas que aumentem seu consumo de licopeno, incluindo pratos à base de tomate várias refeições por semana.As pessoas podem aumentar sua ingestão, servindo tomates frescos fatiados como um prato alternativo, adicionando tomate a saladas e sanduíches, comendo frutas vermelhas com alto teor de licopeno para lanches e café da manhã e planejando os pratos principais que incluem produtos de tomate cozido.
Empresas que produzem suplementos alimentares oferecem licopeno na forma de comprimido e gel de geladeira; Alguns desses produtos são combinados com outros compostos alimentares. As pessoas interessadas em aumentar seu consumo podem comprar esses suplementos em supermercados orgânicos, lojas de alimentos naturais ou online em sites de suplementos alimentares.
Nenhum limite superior do licopeno ainda foi estabelecido. Os participantes de estudos clínicos receberam até 6,5 mg por dia, sem efeitos negativos. Até o momento, não houve incidentes relatados de overdoses deste carotinóide.