Co to jest likopen?

Lykopen jest karotynoidem, który znajduje się w czerwonych owocach, takich jak pomidory i arbuzy. Karotynoidy to naturalne pigmenty, które działają jako przeciwutleniacze dla organizmu. Przeciwutleniacze służą do zmniejszenia działań wolnych rodników, obwinionych przez niektóre w społeczności naukowej za uszkodzenie komórek. Lykopene ma swoją nazwę od klasyfikacji gatunków pomidora, Lycopersicon esculentum .

Liczne badania wykazały, że spożywanie pokarmów wysoko w likopena jest korzystne w odciąganiu chorób serca i kilku rodzajach raka, jak płuca, prostata, podstawa, szyjna, wygłośnia i piersi. Kontynuacja badań analizuje wpływ na takie warunki, jak choroba zwyrodnieniowa plamka i utlenianie lipidów w surowicy.

Osoby popierające te odkrycia zachęcają ludzi do włączenia likopenu w ich diecie dla ogólnego dobrego zdrowia. Dobre źródła to różowy grejpfrut, guawa, arbuz i róże, ale najczęstsze i być może najpotężniejsze są pomidory.

pomidory są pełnelikopenu. Świeże pomidory są doskonałym źródłem, ale gotowane produkty pomidorów, takie jak sos pomidorowy i pizzy, sok pomidorowy, zupa pomidorowa, a nawet keczup, są bardziej skoncentrowane. Na przykład jeden świeży pomidor zawiera 3,7 mg, a 1 szklanka (236,5 ml) zupy pomidorowej ma 24,8 mg. Ze względu na formę likopenu w tym gotowanym rodzaju produkcie pomidorów ciało może łatwiej wchłaniać chemikalia.

Nie wszyscy zaakceptowali korzyści płynące z likopenu. Światowe agencje regulacyjne zdrowia nie poparły go jeszcze jako składnik odżywczy, ale z powodu obiecujących wyników wczesnych badań społeczność zdrowia poważnie przygląda się jej roli w diecie. Oczywiście większość pracowników służby zdrowia zgadza się, że dieta bogata w owoce i warzywa jest częścią zdrowego stylu życia.

Wielu dietetyków zachęca ludzi do zwiększenia spożycia likopenu poprzez włączenie potraw na bazie pomidorów kilka posiłków tygodniowo.Ludzie mogą zwiększyć spożycie, serwując pokrojone świeże pomidory jako alternatywne dodatkowe danie, dodając pomidory do sałatek i kanapek, jedząc czerwone owoce wysoko w likopene na przekąski i śniadanie, oraz planując główne kursy, które zawierają gotowane produkty pomidorowe.

Firmy, które produkują suplementy diety, oferują likopen zarówno w postaci tabletu, jak i miękkiej; Niektóre z tych produktów są łączone z innymi związkami dietetycznymi. Osoby zainteresowane zwiększeniem konsumpcji mogą kupić te suplementy w ekologicznych sklepach spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością lub online w witrynach suplementów diety.

Nie ustalono jeszcze górnych granic likopenu. Uczestnicy badań klinicznych podano nawet 6,5 mg dziennie bez żadnych efektów. Do tej pory nie zgłoszono incydentów przedawkowania tego karotynoidów.