Qu'est-ce que le lycopène?
Le
lycopène est un carotinoïde que l'on trouve dans les fruits rouges, tels que les tomates et les pastèques. Les carotinoïdes sont des pigments naturels qui agissent comme des antioxydants pour le corps. Les antioxydants servent à réduire les effets des radicaux libres, blâmés par certains dans la communauté scientifique pour les dommages aux cellules. Le lycopène tire son nom de la classification des espèces de la tomate, Lycopersicon esculentum .
De nombreuses études ont montré que la consommation d'aliments riches en lycopène est bénéfique pour éloigner les maladies cardiaques et plusieurs types de cancer tels que les aliments, la prostate, le cervical, le tube digestif et le sein. Les études continues examinent l'effet sur des conditions telles que les maladies dégénératives maculaires et l'oxydation des lipides sériques.
Ceux qui soutiennent ces résultats exhortent les gens à inclure le lycopène dans leur alimentation pour une bonne santé générale. Les bonnes sources sont le pamplemousse rose, la goyave, la pastèque et les rosais, mais le plus courant et peut-être le plus puissant est la tomate.
Les tomates sont pleinesde lycopène. Les tomates fraîches sont une excellente source, mais des produits de tomate cuits tels que la tomate et la sauce à la pizza, le jus de tomate, la soupe aux tomates et même le ketchup sont plus concentrés. Par exemple, une tomate fraîche contient 3,7 mg, tandis que 1 tasse (236,5 ml) de soupe de tomate a 24,8 mg. En raison de la forme de lycopène dans ce type de produit de tomate cuit, le corps peut plus facilement absorber le produit chimique.
Tout le monde n'a pas accepté les avantages du lycopène. Les agences de réglementation mondiale de la santé ne l'ont pas encore approuvé en tant que nutriment, mais en raison des résultats prometteurs des recherches précoces, la communauté de la santé examine sérieusement son rôle dans l'alimentation. Bien sûr, la plupart des professionnels de la santé conviennent qu'un régime riche en fruits et légumes fait partie d'un mode de vie sain.
De nombreux diététiciens exhortent les gens à augmenter leur consommation de lycopène en incluant des plats à base de tomates plusieurs repas par semaine.Les gens peuvent augmenter leur apport en servant des tomates fraîches en tranches comme plat d'accompagnement alternatif, en ajoutant des tomates aux salades et aux sandwichs, en mangeant des fruits rouges riches en lycopène pour les collations et le petit déjeuner, et en planifiant des cours principaux qui incluent des produits de tomate cuits.
Les entreprises qui produisent des compléments alimentaires offrent du lycopène à la fois en comprimé et en gel doux; Certains de ces produits sont combinés avec d'autres composés alimentaires. Les personnes intéressées à stimuler leur consommation peuvent acheter ces suppléments dans des épiceries biologiques, des magasins d'aliments naturels ou en ligne sur des sites de compléments alimentaires.
Aucune limite supérieure du lycopène n'a encore été établie. Les participants à des études cliniques ont reçu jusqu'à 6,5 mg par jour sans effets néfastes. À ce jour, il n'y a eu aucun incident signalé de surdoses de ce carotinoïde.