Hvad er lycopen?
Lycopen er en carotinoid, der findes i røde frugter, såsom tomater og vandmeloner. Carotinoider er naturlige pigmenter, der fungerer som antioxidanter for kroppen. Antioxidanter tjener til at mindske virkningerne af frie radikaler, som nogle er skylden i det videnskabelige samfund for skader på celler. Lycopen får sit navn fra artsklassificeringen af tomaten, Lycopersicon esculentum .
Talrige undersøgelser har vist, at det at spise mad med højlycopen er gavnlig ved at afværge hjertesygdomme og flere typer kræft, såsom lunger, prostata, cervikal, digestiv trakt og bryster. Fortsatte undersøgelser ser på virkningen på sådanne tilstande som makulær degenerativ sygdom og serumlipidoxidation.
De, der støtter disse fund, opfordrer folk til at inkludere lycopen i deres kost til generelt godt helbred. Gode kilder er lyserød grapefrugt, guava, vandmelon og roships, men de mest almindelige og måske mest kraftfulde er tomaten.
tomater er chock fuldaf lycopen. Friske tomater er en fremragende kilde, men kogte tomatprodukter såsom tomat og pizzasauce, tomatsaft, tomatsuppe og endda ketchup er mere koncentreret. For eksempel indeholder en frisk tomat 3,7 mg, mens 1 kop (236,5 ml) tomatsuppe har 24,8 mg. På grund af formen af lycopen i denne kogte type tomatprodukt, kan kroppen lettere absorbere kemikaliet.
Ikke alle har accepteret fordelene ved lycopen. Verdenssundhedsregulerende agenturer har endnu ikke godkendt det som et næringsstof, men på grund af de lovende resultater fra tidlig forskning ser sundhedsfællesskabet alvorligt på sin rolle i kosten. Selvfølgelig er de fleste sundhedsfagfolk enige om, at en diæt rig med frugt og grøntsager er en del af en sund livsstil.
Mange diætister opfordrer folk til at øge deres forbrug af lycopen ved at inkludere tomatbaserede retter flere måltider om ugen.Folk kan øge deres indtag ved at servere skiver friske tomater som en alternativ sideskål, tilføje tomater til salater og sandwich, spise røde frugter højt i lycopen til snacks og morgenmad og ved at planlægge hovedkurser, der inkluderer kogte tomatprodukter.
Virksomheder, der producerer kosttilskud, tilbyder lycopen i både tablet- og soft-gel-form; Nogle af disse produkter er kombineret med andre diætforbindelser. Mennesker, der er interesseret i at øge deres forbrug, kan købe disse kosttilskud i økologiske købmandsforretninger, helsekostbutikker eller online på diættilskudsteder.
Ingen øvre grænser for lycopen er endnu blevet fastlagt. Deltagere i kliniske studier er blevet givet så meget som 6,5 mg pr. Dag uden dårlige effekter. Til dato er der ikke rapporteret om hændelser med overdoser af denne carotinoid.