Hvad er hjerne mad?

Hjernemad henviser til forskellige fødevarer, der hjælper med at øge produktionen eller bidrage til hjernens generelle helbred. Hjernefood kan opdeles i fire kategorier, som alle viser sig at være vigtige for at opretholde en sund hjerne. Kategorierne af hjernefødevarer er fedt, proteiner, kulhydrater og antioxidanter.

Ikke enhver mad, der passer på ovenstående liste, betragtes som optimal hjernefødevarer. I stedet er specifikke typer af ovenstående mest sandsynligt at være gavnlige for hjernen, når de indtages. Fedtstoffer, der bidrager til hjernesundhed, henviser for eksempel generelt til omega-3-fedtsyrer.

omega-3-fedtsyrer betragtes som hjerneføde, fordi de udfører to vigtige funktioner i hjernen. De opretholder humørbalance, og de hjælper med at bevare hukommelsen. Disse fødevarer inkluderer æg, fisk, valnødder, græskarfrø og hør. Canolaolie og sojaolie er også gode valg for fødevarer, der indeholder omega-3. Andre typer fedtstoffer som vegetabilske olier har en tendens til at være høje i omega-6 fedtsyres. Forskning antyder, at for meget omega-6 kan være skadelig for hjernesundhed og kan forårsage depression.

hjernefødevarer, der stammer fra protein, påvirker hjernens neurotransmittere. Æg og fisk er begge fremragende proteinkilder, fordi de begge indeholder omega-3. Et andet godt valg er ethvert produkt lavet af mejeri. Bønner er også fremragende og tjener som både kulhydrater og protein.

kulhydrater giver energi, og et af de værste valg for hjernen er at afgå måltider. Spring over et måltid kan faktisk gøre en mindre skarp mentalt, påvirke evnen til at koncentrere sig og få en til at føle sig træt fysisk. Ikke alle kulhydrater betragtes som lige så god hjerne mad. Det bedste ser ud til at være stivelsesholdige kulhydrater som kartofler, vinter squash, majs, rødbeder og kogte gulerødder. Stivelsesholdige kulhydrater har en tendens til at regulere kroppens glukoseniveauer og give energi uden sukkerulykke.

Antioxidant hjerne fOOD har vist sig at hjælpe med at opretholde hukommelse og at holde folk smartere længere. Antioxidanter er også fremragende til deres anti-aldring og kræftbekæmpelsesegenskaber. De fleste frugter og grøntsager indeholder nogle antioxidanter, men nogle indeholder mere end andre. Leafy grønne grøntsager og bær er nogle af de bedste. De fleste eksperter anbefaler at spise en række grøntsager i sæsonen for at få den mest fordel af Brain Food Antioxidants.

I alt kan det at spise en diæt rig på hjernefødevarer skabe forskellige og interessante måltider. En sådan diæt betragtes også af ernæringseksperter som næsten optimale med hensyn til at opretholde en sund vægt. Således er det godt for hjernen også gavner resten af ​​kroppen.