Co to jest żywność mózgu?
Żywność mózgu odnosi się do różnych żywności, które pomagają zwiększyć produkcję lub przyczyniają się do ogólnego stanu zdrowia mózgu. Żywność mózgu można podzielić na cztery kategorie, z których wszystkie okazują się niezbędne w utrzymaniu zdrowego mózgu. Kategorie pokarmów mózgowych to tłuszcze, białka, węglowodany i przeciwutleniacze.
Nie każde jedzenie, które pasuje do powyższej listy, jest uważane za optymalne pokarm mózgu. Zamiast tego określone typy powyższych najprawdopodobniej będą korzystne dla mózgu po spożyciu. Tłuszcze, które przyczyniają się do zdrowia mózgu, na przykład odnoszą się ogólnie do kwasów tłuszczowych omega-3.
Kwasy tłuszczowe Omega-3 są uważane za pokarm mózgu, ponieważ pełnią dwie ważne funkcje w mózgu. Utrzymują równowagę nastroju i pomagają w utrzymaniu pamięci. Te pokarmy obejmują jaja, ryby, orzechy włoskie, nasiona dyni i lnu. Olej rzepakowy i olej sojowy są również dobrym wyborem do żywności zawierającej omega-3. Inne rodzaje tłuszczów, takich jak oleje roślinne, mają zwykle wysokie w kwasie tłuszczowej omega-6S. Badania sugerują, że zbyt dużo omega-6 może być szkodliwe dla zdrowia mózgu i może powodować depresję.
Żywność mózgu pochodząca z białka wpływa na neuroprzekaźniki mózgu. Jaja i ryby są doskonałymi źródłami białka, ponieważ oba zawierają omega-3. Kolejnym dobrym wyborem jest każdy produkt wykonany z nabiału. Fasola jest również doskonała i służą zarówno jako węglowodany, jak i białko.
Węglowodany zapewniają energię, a jednym z najgorszych wyborów dla mózgu są rezygnacja z posiłków. Pomijanie posiłku może sprawić, że jeden jest mniej ostro psychicznie, wpłynąć na zdolność koncentracji i sprawić, że czuje się zmęczony fizycznie. Nie wszystkie węglowodany są uważane za równie dobre pokarm mózgu. Najlepiej wydają się być węglowodany, takie jak ziemniaki, kabaczek zimowy, kukurydza, buraki i gotowana marchewki. Węglowodany skrobiowe mają tendencję do regulują poziomy glukozy w organizmie i zapewniają energię bez wypadków cukrowych.
Mózg przeciwutleniający fWykazano, że OOD pomaga utrzymać pamięć i utrzymywać ludzi mądrzejszą na dłużej. Przeciwutleniacze są również doskonałe ze względu na właściwości przeciwstarzeniowe i raka. Większość owoców i warzyw zawiera niektóre przeciwutleniacze, ale niektóre zawierają więcej niż inne. Zielone warzywa liściaste i jagody są jednymi z najlepszych. Większość ekspertów zaleca spożywanie różnych warzyw w sezonie, aby uzyskać jak największe korzyści z przeciwutleniaczy żywności mózgowej.
W sumie spożywanie diety bogatej w pokarm mózgu może stanowić zróżnicowane i interesujące posiłki. Taka dieta jest również uważana przez dietetyków za optymalną pod względem utrzymania zdrowej wagi. Zatem to, co jest dobre dla mózgu, korzysta również z reszty ciała.