Hva er hjernemat?

Brain Food refererer til forskjellige matvarer som bidrar til å øke produksjonen eller bidra til hjernens generelle helse. Hjernemat kan deles inn i fire kategorier, som alle viser seg å være essensielle for å opprettholde en sunn hjerne. Hjernematkategoriene er fett, proteiner, karbohydrater og antioksidanter.

Ikke alle mat som passer i listen ovenfor anses som optimal hjernemat. I stedet er det mest sannsynlig at spesifikke typer av ovennevnte er gunstige for hjernen når den konsumeres. Fett som bidrar til hjernehelse, for eksempel, refererer generelt til omega-3 fettsyrer.

Omega-3 fettsyrer regnes som hjernemat fordi de utfører to viktige funksjoner i hjernen. De opprettholder humørbalansen, og de hjelper til med å beholde minnet. Disse matvarene inkluderer egg, fisk, valnøtter, gresskarfrø og lin. Rasseolje og soyaolje er også gode valg for mat som inneholder omega-3. Andre typer fett som vegetabilske oljer har en tendens til å være høyt i omega-6 fettsyres. Forskning antyder at for mye omega-6 kan være skadelig for hjernehelsen og kan forårsake depresjon.

Hjernemat avledet fra protein påvirker nevrotransmittere i hjernen. Egg og fisk er begge utmerkede proteinkilder fordi de begge inneholder Omega-3. Et annet godt valg er ethvert produkt laget av meieri. Bønner er også utmerkede og fungerer som både karbohydrater og protein.

Karbohydrater gir energi, og et av de verste valgene for hjernen er å gi avkall på måltider. Å hoppe over et måltid kan faktisk gjøre en mindre skarp mentalt, påvirke konsentrasjonsevnen og få en til å føle seg sliten fysisk. Ikke alle karbohydrater anses som like god hjernemat. Det beste ser ut til å være stivelsesholdige karbohydrater som poteter, vinter squash, mais, rødbeter og kokte gulrøtter. Stivelsesholdige karbohydrater har en tendens til å regulere kroppens glukosenivå og gi energi uten sukkerulykker.

Antioksidanthjerne fOod har vist seg å bidra til å opprettholde hukommelsen og å holde folk smartere lenger. Antioksidanter er også utmerket for sine anti-aldring og kreftkampegenskaper. De fleste frukt og grønnsaker inneholder noen antioksidanter, men noen inneholder mer enn andre. Bladede grønne grønnsaker, og bær er noe av det beste. De fleste eksperter anbefaler å spise en rekke grønnsaker, i sesongen, for å få mest mulig utbytte av hjernemat -antioksidanter.

I alt kan det å spise en diett som er rik på hjernemat være for varierte og interessante måltider. En slik kosthold anses også av ernæringsfysiologer for å være nær optimal når det gjelder å opprettholde sunn vekt. Dermed er det som er bra for hjernen også resten av kroppen.