¿Qué es la lechuga maché?
La lechuga maché es un tipo de ensalada frondosa y sin letreros. Las personas que están familiarizadas con él pueden reconocerlo por varios nombres diferentes, como la lechuga de cordero, la doucette o la ensalada de maíz. Crece mejor en climas suaves y generalmente se puede encontrar en Europa, aunque también se cultiva en ciertas partes de los Estados Unidos. Hay muchas variedades diferentes de maché que se pueden dividir en dos tipos: sembrado pequeño y grande. La lechuga maché de sembrado pequeño crece mejor cuando se planta en meses de clima frío y el tipo de sembrado grande en meses más cálidos.
Como planta, la lechuga maché parece rosetas verdes de bajo crecimiento. Sus hojas generalmente tienen una forma de cuchara alargada o, en algunos casos, pueden tener una apariencia más redondeada. Aunque comúnmente se describe como tener un color verde medio, ciertas variedades, como la lechuga del cordero rubio, tienen hojas de color más claras, mientras que otras son un tono más oscuro. El nombre de "Lech's Lettuce" proviene de la apariencia alargada deLas hojas, que las personas a menudo comparan la forma y la apariencia de la lengua de un cordero. Además, también era una comida favorita del animal al pastar.
Una ensalada de ensalada a menudo costosa y altamente perecedera, la lechuga maché solo debe comprarse en cantidades que se pueden comer en dos días. Para evitar que se marchite, envuelva cualquier maché no utilizado en una toalla de papel y sello en una bolsa de almacenamiento de alimentos de plástico. El bache en bolsas debe mantenerse en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Antes de prepararlo, retire la raíz adjunta y enjuague suavemente cualquier arena de las hojas. Como las hojas son delicadas, es importante manejar con cuidado para evitar moririzarlas.
Al considerar la lechuga maché para una ensalada, es importante complementar su sabor. Con un sabor a nuez y algo dulce, esta ensalada de verde es comparable a la lechuga de Bibb y Boston y se puede usar fácilmente como un sustituto de las espinacas en BOth platos crudos y cocinados. Vaporizar las hojas o usarlas en tortillas o sopas son solo algunas de las formas de preparar este verde suave. Las ensaladas hechas con maché son agradables cuando se comen sin la adición de ningún otro verde y usan solo una vinagreta ligera como aderezo. Agregar alimentos complementarios como aguacate, piñones, queso feta, manzanas o arándanos también puede ser una forma agradable de participar de este tipo de ensalada verde.
Nutricionalmente, la lechuga maché es una opción saludable para hacer ensalada verde. Tiene altas cantidades de lechuga de vitamina A y C. Lamb, o lechuga maché, también es una buena fuente de vitamina B6. Además, también proporciona fósforo, zinc, ácido fólico, magnesio y una pequeña cantidad de vitamina B9.