Mache 상추는 무엇입니까?

Mache 상추는 잎이 많고 소극이 아닌 샐러드 녹색의 유형입니다. 그것에 익숙한 사람들은 양고기 양상추, Doucette 또는 옥수수 샐러드와 같은 여러 가지 이름으로 그것을 인식 할 수 있습니다. 그것은 온화한 기후에서 가장 잘 자라며 일반적으로 유럽에서 발견 될 수 있지만 미국의 특정 지역에서도 자랍니다. 작은 시드와 큰 시드의 두 가지 유형으로 나눌 수있는 다양한 종류의 마하가 있습니다. 작은 시드 마하 상추는 추운 날씨 달에 심을 때 가장 잘 자라며 따뜻한 달에는 큰 시드 유형입니다.

식물로서 Mache 상추는 낮은 자라는 녹색 로제트처럼 보입니다. 잎은 일반적으로 길쭉한 숟가락 모양을 가지거나 경우에 따라 더 둥글게 나타날 수 있습니다. 일반적으로 중간 녹색을 가진 것으로 묘사되지만 금발 양고기 양상추와 같은 특정 품종은 밝은 색 잎을 가지고 있고 다른 사람들은 어두운 그늘입니다. "Lamb 's Rettuce"라는 이름은 길쭉한 외관에서 비롯됩니다.사람들이 종종 양고기의 혀의 모양과 외관을 비교하는 나뭇잎. 또한 방목 할 때 동물이 가장 좋아하는 음식이었습니다.

종종 비싸고 부패하기 쉬운 샐러드 녹색 인 Mache 상추는 이틀 안에 먹을 수있는 양으로 만 구입해야합니다. 시들어지는 것을 방지하려면 사용하지 않은 마하를 종이 타월로 감고 플라스틱 식품 보관 백에 밀봉하십시오. 그런 다음 포장 된 마하는 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관해야합니다. 준비하기 전에 부착 된 뿌리를 제거하고 잎에서 모래를 부드럽게 헹구십시오. 잎은 섬세하기 때문에 멍이 들지 않도록주의해서 다루는 것이 중요합니다.

샐러드에 대한 Mache 상추를 고려할 때 맛을 보완하는 것이 중요합니다. 견고하고 다소 달콤한 맛 으로이 샐러드 그린은 Bibb 및 Boston 상추와 비슷하며 B에서 시금치 대체물로 쉽게 사용할 수 있습니다.생생하고 요리 된 요리. 잎을 찌르거나 오믈렛이나 수프로 사용하는 것은이 온화한 녹색을 준비하는 몇 가지 방법 일뿐입니다. Mache를 사용하여 만든 샐러드는 다른 녹색을 추가하지 않고 드레싱으로 가벼운 비네 그레트 만 사용하면 즐거울 수 있습니다. 아보카도, 파인 너트, 페타 치즈, 사과 또는 블루 베리와 같은 보완 식품을 추가하면 이러한 유형의 샐러드 그린에 참여할 수있는 즐거운 방법이 될 수 있습니다.

영양 적으로 Mache 상추는 녹색 샐러드를 만드는 건강한 선택입니다. 비타민 A와 C. 양고기 양상추 또는 Mache 양상추는 모두 비타민 B6의 좋은 공급원입니다. 또한 인, 아연, 엽산, 마그네슘 및 소량의 비타민 B9를 제공합니다.