Wat is machésla?
mache-sla is een soort lommerrijke, niet-lettuce salade groen. Mensen die er bekend mee zijn, herkennen het misschien door verschillende namen, zoals lams sla, doucette of maïssalade. Het wordt het beste in milde klimaten en kan over het algemeen worden gevonden in Europa, hoewel het ook in bepaalde delen van de Verenigde Staten wordt gekweekt. Er zijn veel verschillende soorten mache die kunnen worden verdeeld in twee soorten: klein gezaaid en groot gezaaid. De kleine geplaatste machésla groeit het beste wanneer het wordt geplant in koude weermaanden en het grote geplaatste type in warmere maanden.
Als plant ziet Mache Sla eruit als laaggroeiende groene rozetten. De bladeren hebben meestal een langwerpige lepelvorm of in sommige gevallen kunnen ze een meer afgeronde uitstraling hebben. Hoewel het vaak wordt beschreven als een middelgrote groene kleur, hebben bepaalde variëteiten, zoals de sla lams sla, lichter gekleurde bladeren, terwijl anderen een donkere tint zijn. De naam "Lamb's Settuce" komt uit het langwerpige uiterlijk vanDe bladeren, die mensen vaak de vorm en het uiterlijk van de tong van een lam vergeleken. Bovendien was het ook een favoriet voedsel van het dier tijdens het grazen.
Een vaak dure en zeer bederfelijke salade groen, machésla mogen alleen worden gekocht in hoeveelheden die binnen twee dagen kunnen worden gegeten. Om te voorkomen dat het verwelkt, wikkelt u elke ongebruikte mache in papieren handdoek en sluit u deze af in een plastic opbergzak voor voedsel. De zakkenmaché moet dan in de koelkast worden bewaard tot het klaar is voor gebruik. Verwijder voordat u het voorbereidt de bevestigde wortel en spoel het zand voorzichtig uit de bladeren. Aangezien de bladeren delicaat zijn, is het belangrijk om met de zorg om te gaan om ze te vermijden.
Bij het overwegen van machésla voor een salade is het belangrijk om de smaak aan te vullen. Met een nootachtige en ietwat zoete smaak is deze saladegroen vergelijkbaar met Bibb en Boston Sla en kan gemakkelijk worden gebruikt als vervanging voor spinazie in BRauw en gekookte gerechten. De bladeren stomen of ze in omeletten of soepen gebruiken, zijn slechts enkele van de manieren om dit milde groen te bereiden. Salades gemaakt met machme zijn plezierig wanneer ze worden gegeten zonder de toevoeging van een ander groen en het gebruik van alleen een lichte vinaigrette als dressing. Het toevoegen van complementair voedsel zoals avocado, pijnboompitten, feta -kaas, appels of bosbessen kan ook een plezierige manier zijn om deel te nemen aan dit soort saladgroen.
Nutritionaal is machésla een gezonde keuze voor het maken van groene salade. Het heeft grote hoeveelheden van zowel vitamine A als C. Lamb's sla of mache sla, is ook een goede bron van vitamine B6. Bovendien biedt het ook fosfor, zink, foliumzuur, magnesium en een kleine hoeveelheid vitamine B9.