Co to jest sałata mache?

Sałata Mache jest rodzajem liściastej sałatki bez liści. Ludzie, którzy to znają, mogą to rozpoznać po kilku różnych nazwiskach, takich jak sałata jagnięcina, Doucette lub Sałatka Kukurydzy. Najlepiej rośnie w łagodnym klimacie i ogólnie można go znaleźć w Europie, chociaż rośnie również w niektórych częściach Stanów Zjednoczonych. Istnieje wiele różnych odmian mache, które można podzielić na dwa typy: małe nasion i duże nasion. Mała sałata mache najlepiej rośnie po sadzeniu w miesiącach chłodnych pogodowych i typu dużych nasion w cieplejszych miesiącach.

Jako roślina sałata mache wygląda jak nisko rosnące zielone rozety. Jego liście zwykle mają wydłużony kształt łyżki lub w niektórych przypadkach mogą mieć bardziej zaokrąglony wygląd. Chociaż jest powszechnie opisywany jako o średnim zielonym kolorze, niektóre odmiany, takie jak sałata Blondynka Baranka, mają jaśniejsze liście, a inne są ciemniejszym odcieniem. Nazwa „Lamb's Settuce” pochodzi z wydłużonego wygląduLiście, które ludzie często porównywali kształt i wygląd języka jagnięciny. Ponadto było to również ulubione jedzenie zwierzęcia podczas wypasu.

Często droga i bardzo łatwo psująca się zielona sałata, sałata mache należy kupić tylko w ilościach, które można zjeść w ciągu dwóch dni. Aby zapobiec więdnięciu, owinąć nieużywaną mache w papierowy ręcznik i uszczelnij ją w plastikowej torbie do przechowywania żywności. Workowatą mache należy następnie przechowywać w lodówce, aż będzie gotowa do użycia. Przed przygotowaniem go usuń przymocowany korzeń i delikatnie spłucz każdy piasek z liści. Ponieważ liście są delikatne, ważne jest, aby z nimi starać się ich unikać.

Rozważając sałatę mache do sałatki, ważne jest, aby uzupełnić jej smak. Z orzechowym i nieco słodkim smakiem sałatka ta zielona jest porównywalna z sałatą Bibb i Boston i może być łatwo stosowana jako substytut szpinaku w BOth Raw i gotowane naczynia. Parowanie liści lub używanie ich w omletach lub zupach to tylko kilka sposobów na przygotowanie tego łagodnego zielonego. Sałatki wykonane za pomocą mache są przyjemne po spożywaniu bez dodawania innego zielonego i używając tylko lekkiego winegretu jako sosu. Dodanie uzupełniającego się pokarmu, takiego jak awokado, orzechy sosne, ser feta, jabłka lub jagody może być również przyjemnym sposobem udziału tego rodzaju sałatki.

W odżywianiu sałata mache jest zdrowym wyborem do robienia zielonej sałatki. Ma duże ilości zarówno sałaty witaminy A, jak i C. Lamb lub sałaty mache, jest również dobrym źródłem witaminy B6. Dodatkowo zapewnia również fosfor, cynk, kwas foliowy, magnez i niewielką ilość witaminy B9.